Как пишется: ан нет или ан-нет?

«Ан-нет» нет — есть «ан нет»: эта частица пишется без дефиса.

Примеры:

Кажется, хвалит кого-то, ан нет ― ругает, вот поругал, ан нет ― похвалил (Ю. Коваль).

Женился на казачке, этакой Ганке. Добро бы с приданым, ан нет: по любви (Б. Васильев).

Ты из своей человечьей шкуры хочешь выскочить? Ан нет, Андрюшка, не выскочишь (В. Распутин)

Ну, думаю, конец, сварят. Ан нет. Защемляет он мне чем-то плавник и бросает обратно в реку (А. Стругацкий, Б. Стругацкий).

Ешь, пей и знай, что поступаешь самым правильным, самым разумным манером. Ан нет; тоска одолеет. Хочется с людьми возиться, хоть ругать их, да возиться с ними (И. Тургенев).