В каком падеже стоит слово вся в выражении «ненавижу всех и вся». Логично, что в винительном, тогда это непродуктивная форма мн. ч. вин. п.? Это так?

Видимо, это близкая к древнерусскому звучанию (до падения юсов) форма среднего рода множественного числа. Кстати, форма «всех» соответствовала тогда только род. пад. Совмещение двух хронологически разных и грамматически одинаковых форм — более сложная загадка:)