🔻 Рассказ диетолога о сырниках.
Сырники люблю. Аппетитные, румяные, тепленькие... На тарелочке вместе с кусочком апельсина и листиком свежей мяты.. Ммм.. Однако ведь я специалист по диетам. По правильному питанию. Поэтому и сырники приходится делать правильными и полезными:) Поделюсь рецептом.
Рецепт вкусных и полезных сырников
- творог - 500 г
- яйцо 1-2 шт.
- сахар тростниковый - 1 ст. л.
- мука пшеничная - 1 ст. л.
- мука рисовая - 2 ст.л.
- мука кокосовая - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1/10 ч.л.
- кокосовое масло - 1 ч.л.
- ванилин - по вкусу
Процесс приготовления
- Творог разбиваю блендером, чтобы был без комочков. Если влажный, предварительно откинуть в сито или отжать через марлю. Если творог слишком сухой, добавляю немножко молока или йогурта.
- Веничком чуть взбиваю яйца и сахар, добавляю подтаявшее или подтопленное кокосовое масло.
- Затем добавляю всё остальное, перемешиваю. Влажными руками формую шарики, сплющиваю.
- Потом или выпекаю в духовке или гриле - минут 20, зависит от вашего прибора. Или же готовлю на хорошей сковороде с минеральным покрытием. Готовлю под крышкой, смазываю сковороду рафинированным подсолнечным маслом или маслом гхи.
Без глютена:
- мука только рисовая и кокосовая
Низколактозная диета:
- Фермент лактаза во время еды
У меня у самой лично лактазная недостаточность, однако полностью молочку не исключаю, не сторонник я жестких диет без крайней необходимости.
Получается и вкусно и полезно. Если дома каких то продуктов не оказалось, например кокосового масла или определенной муки, заменяю на то, что есть.
Какие продукты и где выбирать, какие ферменты лучшие, рассказываю в других статьях Кью и своем сайте по ссылке ниже
6 экспертов согласны
Ольга Добрева
28 февраля 2022подтверждает
Хороший и полезный рецепт. Рассмотрены варианты для различных диет.
Вт очень вкусный рецепт сырников:
Вам понадобится
творог 500 грамм
яйцо 1 шт.
мука 4 ст. л.
сахар 2 ст. л.
масло для жарки
Инструкция
1. Возьмите для приготовления сырников хороший творог высокой жирности. Если творог слишком мокрый, откиньте его сквозь марлю в течение нескольких часов. Стоит также протереть его через сито, это придаст готовым изделиям больше воздушности... Читать далее
Уже готовлю по этому рецепту, румяные ароматные! !!
Живу в своем доме, люблю заниматься садом и животными. Увлекаюсь лингвистикой, люблю... · 3 окт 2019
Как готовим мы, пройдя череду экспериментов )
На хорошую порцию, что бы всем досталось, ну или условно-стандартная.
Творог - 500гр,
Яйца - 2 штуки
Мука - 4-5 столовых ложек
Сахар - 3-5 столовых ложек.
Я люблю домашний творог, он как раз настоящий, а не то, что называют "творожный продукт" и дает вкус и пыыышность. Лучше выбирать такой... нормальной жирности, потому... Читать далее
А соль?
Всем привет. А я сырники делаю с использованием рисовой муки. То есть вместо пшеничной муки кладу рисовую. Если это Белая рисовая мука, сырники получаются более воздушными. Всё остальное кладу также. Попробуйте, очень вкусно, и подходит тем, кто ищет без глютена
Обожаю еду и все, что с ней связано!
Мой телеграм канал с твоими любимыми рецептами https:... · 14 окт 2021
Люблю сырники, но долгое время у меня получался вместо них жареный творог.
наконец нашла рецепт, по которому сырники получается всегда! Рецепт вот тут ! приятного аппетита.
кстати
там же и лайфхак как сделать идеально круглые сырники Читать далее
Ингредиенты
- творог — 500 грамм
- манная крупа — 2 ст. ложка
- мука — 3 ст. ложки
- соль — щепотка
- сода — четверть чайной ложки
- яйцо — 1
- сахар — 1, 5 ст. ложки
- яблоко — 2 (не обязательно, по вкусу)
- масло сливочное — 2 ст. ложка
1. Далее, в миске перемешайте до однородного состояния яйцо. Добавьте ванилин, соль и 1 ст. ложку сахара и снова перемешайте... Читать далее
Сырники и как их делать. Я все таки люблю готовить сырники жареные на сковороде. Все таки так получается вкуснее. В духовке верхняя корочка жёсткая а в пароварке они какие то мокрые.
Поэтому на рафинированном подсолнечное масле
Поэтому на рафинированном подсолнечное масле
СЫРНИКИ
🔹500 грамм не сухого творога
🔹2-3 ст л сахара
🔹2 яйца
🔹1 ст л манки
🔹6 ст л муки
🔹ванилин
🔹2-3 ст л раст масла для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:🔻
Творог хорошо размять, чтобы не было комочков. Добавить сахар и яйца, хороши вымешать, чтобы масса стала однородной . Далее аккуратно вводим муку ( кол- во муки не увеличивайте, чтобы не «забивать» тесто. И в конце... Читать далее
Манку лучше добавлять в начале, чтобы она успела разбухнуть!! А если творог сухой, то достаточно муки, манка ни к чему...
Домашние ванильные из творога - уже ставшие классикой рецепты из творога Юлии Высоцкой. Подавайте с любимыми ягодами, сахарной пудрой сметаной или вареньем.
Ингредиенты (На 3 чел.)
3 столовые ложки мука пшеничная
1 столовая ложка масло растительное
400 г творог
1 штука яйцо куриное
1 столовая ложка сахар коричневый
1 щеп. соли
1 штука стручок ванили или ванилин
Рецепт... Читать далее
ОтвечаетЕлена
Попробуйте приготовить сырники по моему несложному рецепту,
Ингредиенты на 4 порции
Творог - 350 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Сахар-песок - 2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Изюм - 50 г.
Масло растительное - 30 мл. (для жарки)
Приготовление
Шаг 1.
Размять творог. Творог можно брать любой жирности. Добавить яйца, сахар, соль, муку, изюм.
Шаг 2.
Всё... Читать далее