Сетевой ресторан, к сожалению, в Москве только один.
Всё очень вкусно. Мы были большой компанией, поэтому удалось многое перепробовать.
Качественные продукты, наисвежайшие. Необычные сочетания. Брускетты, папоротник, дичь - гастрономический восторг. Вкусные традиционные салаты типа Мимозы и Селёдки под шубой с интересной подачей.
Настойки собственного приготовления - отдельная тема, просто огонь. Некоторые изумляют своей формой, один только Мишка на сервере чего стоит. Но на вкус простоваты, приторно сладкие. Понравился ржаной открытый сладкий пирог типа карельской калитки, но на фоне изысканных вкусов основных блюд показался простоватым.
Хорошее обслуживание.
Василий Гуров
23 декабря 2024
Побывал здесь на завтраке.
В целом остался очень доволен всеми заказанными блюдами.
1. Сибирский завтрак. Очень сытно и вкусно. Качественный ростбиф с обжаренным беконом подчеркивает яйцо пашот. Симфония вкусов - блаженство для гурмана.
2. Блинчики с лососем, сливочным сыром и красной икрой. Классика русской кухни. Добавить тут в общем-то нечего. Это просто очень вкусно.
3. Сырники из топленого творога. Определённо открытие этого заведения для меня. Ингредиенты, нежная текстура, подача с ягодами и мороженым из варёной сгущёнки. Ракета-бомба-петарда.
Вкусным кофе никого не удивить уже. Классика здесь на уровне. А если хочется чего-то нового, попробуйте чага-латте. Сам напиток на любителя, но мне очень зашёл. Кофейный напиток с лёгким оттенком грибов в атмосфере Сибирского кафе. Очень аутентично и вкусно.
Обязательно вернусь для дегустации основного меню.
Ксения Б.
8 дней назад
Недавно посетила этот ресторан на ужин, и в целом он оставил приятное впечатление, хотя без эффекта "вау".
Плюсы:
Интерьер – уютный и стильный, чувствуется атмосфера.
Меню – разнообразное и аппетитное, глаза разбегались! В итоге выбрала запеченного муксуна с картофелем, помидорами и шпинатом – блюдо оказалось нежным и очень вкусным.
Десерт – сливовый пирог – просто объедение: сладкий, но не приторный, как будто домашний.
Напиток – чай из шиповника с яблоком и пряностями – ароматный, сбалансированный, идеально завершил ужин.
Обслуживание – вежливое и ненавязчивое. Летняя веранда – приятное место, если не считать одного нюанса (о нем ниже).
Минусы:
1. Расположение уборной – чтобы туда попасть, нужно найти администратора (что не всегда просто), получить ключ, выйти из ресторана и пройти к двери со снежинкой. Сама уборная симпатичная, но логистика странная.
2. Веранда выходит на оживленную дорогу – шум машин, пыль и выхлопы немного портят впечатление от ужина на свежем воздухе.
3. Соус к муксуну пересолен – жаль, потому что блюдо было бы идеальным.
Итог:
Ресторан хороший, но не идеальный. Если будете рядом и захотите спокойно поужинать вкусной русской едой – загляните. Особенно рекомендую рыбу и пироги! Но специально ехать сюда, возможно, не стоит.
Оксана
21 декабря 2024
Очень красивый интерьер. Вкусно, есть необычные десерты.
Из минусов достаточно шумно, но это и понятно столы расположены близко, народу много, посадка полная .
Ресторан пользуется популярностью и мы тоже с удовольствием вернёмся сюда еще раз.
Еще момент. Чек внимательно проверяйте, нам пробили 4 десерта вместо трех, заметили уже после оплаты. Вернули деньги без проблем. В любом случае такая невнимательность со стороны персонала неприятна. Тем более если учесть цену на десерт. Надеюсь это чистая случайность ..
Анастасия Г.
22 февраля
Ресторан «СибирьСибирь» в Москве - это место, которое привлекает своей уникальной сибирской кухней, аутентичным стилем и атмосферой.
🔹Еда
Редкие для Москвы блюда, приготовленные с акцентом на аутентичность и качество. Особенно впечатлили свежесть и нежный вкус блюд, с насыщенным, но мягким вкусом, характерным для северной дичи, мяса, рыбы.
Рекомендую попробовать и оценить вкус настоящей сибирской кухни:
• пельмени с пелядью в шампанском с 3-мя видами икры - настоящий восторг!
• строганина из муксуна и копченого омуля,
• вырезка оленя по-таежному с черемшой и папоротником,
• сахалинские гребешки на гриле с ризотто из корня сельдерея и ткемали из крыжовника,
• строганов по-алтайски из оленины - тает во рту,
• настойка «Черная смородина», «Морошка»,
• чай «Таёжный сбор»,
• сырный торт с морошкой и облепихой - очень нежное, сочное суфле, в меру сладкое,
• черемуховый торт - вкусный нежный крем
🔹Атмосфера
Ресторан передает дух Сибири, включая использование национальной музыки, традиционных мотивов, меню, которое соответствует тематике (одни «Губы лося на гриле с жареными груздями в сметане» чего стоят!). Атмосфера переносит посетителей в сердце Сибири, сочетая уют, традиции и стильный дизайн
🔹Расположение
Достаточно удобное, в самом центре Москвы, в непосредственной близости от Садового кольца, рядом с МИДом, Старым Арбатом, метро «Смоленская»
🔹Дизайн
Дизайн ресторана «СибирьСибирь» - это его визитная карточка. Ставни с яркими узорами и орнаментами в традиционном сибирском стиле, люстры из бокалов, потолок барной стойки из столовых ложек и другие элементы декора помогают создать атмосферу, которая переносит гостей в сибирский край, добавляя уникальности и колорита
🔹Персонал
Внимательный персонал создаёт дополнительную комфортную атмосферу. Персонала действительно много, официанты и администраторы стараются оперативно реагировать на запросы посетителей, дают рекомендации по меню и барной карте. Руслан, Карина, Игорь - нам каждый раз везет с официантами, всегда вежливые, приветливые, доброжелательные
🔸Замечания
Иногда сложно дозвониться, чтобы забронировать стол. Туалетная комната находится в фойе гостиницы, надо выйти из ресторана, но это не настолько критично. В остальном даже не к чему придраться. Вечером музыку включают громче, так как заняты все столики, царит атмосфера живости и энергии, шумно от разговоров и смеха. Но по нашей просьбе музыку сделали потише, и мы продолжили шумно и весело общаться
🔹Вывод: ценник высокий, зато есть возможность попробовать редкие виды сибирских блюд в Москве, не выезжая в отдаленные регионы. Качество и свежесть продуктов, уникальные рецепты и подача блюд впечатляют! Это место подойдёт для встречи друзей, спокойного ужина, семейного отдыха, деловой или романтической встречи.
Татьяна
21 февраля
Сетевой ресторан, к сожалению, в Москве только один. Всё очень вкусно. Мы были большой компанией, поэтому удалось многое перепробовать. Качественные продукты, наисвежайшие. Необычные сочетания. Брускетты, папоротник, дичь - гастрономический восторг. Вкусные традиционные салаты типа Мимозы и Селёдки под шубой с интересной подачей. Настойки собственного приготовления - отдельная тема, просто огонь. Некоторые изумляют своей формой, один только Мишка на сервере чего стоит. Но на вкус простоваты, приторно сладкие. Понравился ржаной открытый сладкий пирог типа карельской калитки, но на фоне изысканных вкусов основных блюд показался простоватым. Хорошее обслуживание.
Василий Гуров
23 декабря 2024
Побывал здесь на завтраке. В целом остался очень доволен всеми заказанными блюдами. 1. Сибирский завтрак. Очень сытно и вкусно. Качественный ростбиф с обжаренным беконом подчеркивает яйцо пашот. Симфония вкусов - блаженство для гурмана. 2. Блинчики с лососем, сливочным сыром и красной икрой. Классика русской кухни. Добавить тут в общем-то нечего. Это просто очень вкусно. 3. Сырники из топленого творога. Определённо открытие этого заведения для меня. Ингредиенты, нежная текстура, подача с ягодами и мороженым из варёной сгущёнки. Ракета-бомба-петарда. Вкусным кофе никого не удивить уже. Классика здесь на уровне. А если хочется чего-то нового, попробуйте чага-латте. Сам напиток на любителя, но мне очень зашёл. Кофейный напиток с лёгким оттенком грибов в атмосфере Сибирского кафе. Очень аутентично и вкусно. Обязательно вернусь для дегустации основного меню.
Ксения Б.
8 дней назад
Недавно посетила этот ресторан на ужин, и в целом он оставил приятное впечатление, хотя без эффекта "вау". Плюсы: Интерьер – уютный и стильный, чувствуется атмосфера. Меню – разнообразное и аппетитное, глаза разбегались! В итоге выбрала запеченного муксуна с картофелем, помидорами и шпинатом – блюдо оказалось нежным и очень вкусным. Десерт – сливовый пирог – просто объедение: сладкий, но не приторный, как будто домашний. Напиток – чай из шиповника с яблоком и пряностями – ароматный, сбалансированный, идеально завершил ужин. Обслуживание – вежливое и ненавязчивое. Летняя веранда – приятное место, если не считать одного нюанса (о нем ниже). Минусы: 1. Расположение уборной – чтобы туда попасть, нужно найти администратора (что не всегда просто), получить ключ, выйти из ресторана и пройти к двери со снежинкой. Сама уборная симпатичная, но логистика странная. 2. Веранда выходит на оживленную дорогу – шум машин, пыль и выхлопы немного портят впечатление от ужина на свежем воздухе. 3. Соус к муксуну пересолен – жаль, потому что блюдо было бы идеальным. Итог: Ресторан хороший, но не идеальный. Если будете рядом и захотите спокойно поужинать вкусной русской едой – загляните. Особенно рекомендую рыбу и пироги! Но специально ехать сюда, возможно, не стоит.
Оксана
21 декабря 2024
Очень красивый интерьер. Вкусно, есть необычные десерты. Из минусов достаточно шумно, но это и понятно столы расположены близко, народу много, посадка полная . Ресторан пользуется популярностью и мы тоже с удовольствием вернёмся сюда еще раз. Еще момент. Чек внимательно проверяйте, нам пробили 4 десерта вместо трех, заметили уже после оплаты. Вернули деньги без проблем. В любом случае такая невнимательность со стороны персонала неприятна. Тем более если учесть цену на десерт. Надеюсь это чистая случайность ..
Анастасия Г.
22 февраля
Ресторан «СибирьСибирь» в Москве - это место, которое привлекает своей уникальной сибирской кухней, аутентичным стилем и атмосферой. 🔹Еда Редкие для Москвы блюда, приготовленные с акцентом на аутентичность и качество. Особенно впечатлили свежесть и нежный вкус блюд, с насыщенным, но мягким вкусом, характерным для северной дичи, мяса, рыбы. Рекомендую попробовать и оценить вкус настоящей сибирской кухни: • пельмени с пелядью в шампанском с 3-мя видами икры - настоящий восторг! • строганина из муксуна и копченого омуля, • вырезка оленя по-таежному с черемшой и папоротником, • сахалинские гребешки на гриле с ризотто из корня сельдерея и ткемали из крыжовника, • строганов по-алтайски из оленины - тает во рту, • настойка «Черная смородина», «Морошка», • чай «Таёжный сбор», • сырный торт с морошкой и облепихой - очень нежное, сочное суфле, в меру сладкое, • черемуховый торт - вкусный нежный крем 🔹Атмосфера Ресторан передает дух Сибири, включая использование национальной музыки, традиционных мотивов, меню, которое соответствует тематике (одни «Губы лося на гриле с жареными груздями в сметане» чего стоят!). Атмосфера переносит посетителей в сердце Сибири, сочетая уют, традиции и стильный дизайн 🔹Расположение Достаточно удобное, в самом центре Москвы, в непосредственной близости от Садового кольца, рядом с МИДом, Старым Арбатом, метро «Смоленская» 🔹Дизайн Дизайн ресторана «СибирьСибирь» - это его визитная карточка. Ставни с яркими узорами и орнаментами в традиционном сибирском стиле, люстры из бокалов, потолок барной стойки из столовых ложек и другие элементы декора помогают создать атмосферу, которая переносит гостей в сибирский край, добавляя уникальности и колорита 🔹Персонал Внимательный персонал создаёт дополнительную комфортную атмосферу. Персонала действительно много, официанты и администраторы стараются оперативно реагировать на запросы посетителей, дают рекомендации по меню и барной карте. Руслан, Карина, Игорь - нам каждый раз везет с официантами, всегда вежливые, приветливые, доброжелательные 🔸Замечания Иногда сложно дозвониться, чтобы забронировать стол. Туалетная комната находится в фойе гостиницы, надо выйти из ресторана, но это не настолько критично. В остальном даже не к чему придраться. Вечером музыку включают громче, так как заняты все столики, царит атмосфера живости и энергии, шумно от разговоров и смеха. Но по нашей просьбе музыку сделали потише, и мы продолжили шумно и весело общаться 🔹Вывод: ценник высокий, зато есть возможность попробовать редкие виды сибирских блюд в Москве, не выезжая в отдаленные регионы. Качество и свежесть продуктов, уникальные рецепты и подача блюд впечатляют! Это место подойдёт для встречи друзей, спокойного ужина, семейного отдыха, деловой или романтической встречи.