Mad — это ресторан азиатской кухни, расположенный на Петроградской стороне, где шеф-повар Роман Грачев, выходец из московской компании Lucky Group, готовит блюда на заказ.
Гости особенно рекомендуют попробовать утиную пекинскую утку, которая маринуется в уксусе в течение двух дней, а затем подается с блинчиками, овощными палочками и соусом. Кроме того, посетители хвалят роллы с крабами и гребешками, а также суши из японской говядины «Wagyu».
Этот ресторан - находка для любителей утки. Мы обожаем утку по пекински и везде ее пробуем, здесь одна из лучших! Также очень понравились авторские коктейли и десерты, меренга (по сути на павлову похоже) просто бомбическая, тает во рту, и все блюда с изюминкой - кто бы мог предположить, что лаймовый лед так зайдет в этом десерте? Еще очень рекомендую баклажан на гриле и цветную капусту, в жизни гораздо красивее чем на фото у них в меню и восхитительно вкусно! Соусы на 1000 баллов. За два похода было кое-что провальное, но наверное всем не угодишь (в счет кстати не включили, т.к. я совсем не съела)
Главное в меню - азиатское барбекю: китайские и японские блюда на огне Для этого в центре зала кастомный гриль, где готовят и на угле и на пару
Raw bar - свежие сырые рыба
и морепродукты
Представлена традиционная китайская, японская и корейская кухни
Предлагают утку по-пекински, которую готовят 5 дней
Ресторан в темных тонах - будто внутри лаковой шкатулки, материалы использованы дорогие много гранита, дерева, также цилиндрическая черная плитка символизирует бамбук
Большая открытая кухня- я предпочитаю сидеть у кухни как за стойкой бара и наблюдать работу поваров
Есть зона бара с интересными коктейлями и небольшой лаунж с низкой посадкой
Обслуживание профессиональное
Цены довольно высокие, порции небольшие
Мне здесь нравится, но ощущение что дороговато, хотя в меню есть недорогие позиции
Хожу по особенным случаям
Потрясающий ресторан, 5+. Была внутренняя потребность посетить новое заведение на Петроградке, забронировали здесь стол и нисколько не пожалели.
Тема японской кухни полностью раскрыта. Брали закуски, сашими, тунца на гриле, на десерт - моти. Попробовал сакэ (необычно).
Персонал образцовый, невероятно вежливый и общительный: и по меню посоветовать способны, и светскую беседу поддерживают легко.
Отдельных эпитетов заслуживает интерьер заведения.
В общем, приезжайте и насладитесь сами непревзойденной кухней и высочайшим сервисом ресторана “Mad”.