Отличный ресторан. В 2022 году получил 2 звезды Мишлен и шеф была единственной женщиной "шеф года". Уютное место, под тип Шале, оригинальный дизайн, зелёные кресла очень мягкие и удобные. Есть аквариум с подсветкой с живыми мориками: крабы, устрицы, ежи, вонголе, морские звёзды для красоты. Еда вкусная, готовят быстро, естественно в зависимости от количества посадок, как и везде. Часто вижу в ресторане звёзд кино, певцов, депутатов и т.д. Цены минимум для среднего класса, тем и приятнее, что люди ходят не бедные. Также хорошо, что всего на 40 посадок максимум, есть летка под навесом, на прохладные вечера есть пледы, вечером зажигают свечи, свет приглушают. Окна большие витражные, чисто, готовят на открытой кухне, приятно видеть процесс творения над блюдами и десертами. Меню не раздутое, хорошая винная карта, напитки, кофе, чаи. Вытяжки хорошо работают, есть печь для пицц дровяная, гриль "хоспер", рыбку, мясо и т.д. жарят в нём. Меню разнообразное: пиццы, паста, морики, салаты, закуски, по выходным завтраки, горячее, десерты, напитки. Достойное заведение за городом.
Очень понравилось это место. Нет проблем с парковкой, приятный интерьер, минималистично, но добротно.
Очень приятный сервис, да есть к чему придираться если есть такая задача (официант раньше убрал тарелку от десерта, чем положили ложку), но в целом все очень добродушно, приятно и обходительно.
Взяли несколько закусок - стриплойн и свекла - восторг. Хурма и цветная капуста тоже интересные. Ризотто очень на уровне. Пицца - восторг, готовится при гостях в дровяной печи. Цены нормальные, не оверпрайс, особенно на пиццу.
Рекомендуется данное заведение как для свидания, так и для семейного обеда/ужина.
Приятный интерьер, ненавязчивое музыкальное сопровождение. Небольшое меню, это плюс на мой взгляд, сервис очень внимательный, брали несколько закусок в стол , чтобы продегустировать. Стриплойн брать обязательно, ну и их фирменная свекла. Вкусная домашняя паста! За ней хочется возвращаться. Если честно, не хватает только детского меню. По просьбе приготовили просто пасту с маслом. Приходили бы чаще, если можно было накормить и занять в каком-нибудь уголке ребенка. В целом ресторан отличный, ждем сеты.
Это было по-настоящему незабываемое кулинарное путешествие, благодаря внимательному и отзывчивому персоналу и высококачественным блюдам.
Профессиональные и улыбчивые сотрудники сразу создали атмосферу теплоты и гостеприимства. Они приветливо провели меня к столику с великолепным видом.
Приятный сюрприз ожидал в меню. Блюда, представленные на выбор, были искусно приготовлены с учетом самых изысканных вкусовых предпочтений. Я был поражен их творческим подходом к приготовлению блюд и прекрасному сочетанию ингредиентов. От первого блюда до десерта, каждое блюдо было истинным произведением искусства, которое радовало взор, а затем захватывало вкусовые рецепторы.
Однако не только блюда заслуживают похвалы, но и отзывчивый персонал, который сделал всё возможное, чтобы опыт посещения этого ресторана был непревзойденным. Они были внимательны к потребностям и предложениям, всегда с улыбкой и готовностью помочь.
В целом, ресторан оправдал все ожидания. Незабываемое кулинарное путешествие с отличным персоналом и вкусными блюдами. Настоятельно рекомендую этот ресторан всем, кто ищет истинное гастрономическое удовлетворение.
Как хорошо что за городом есть такие замечательные места с изысканной кухней и атмосферой. тихо отметили с супругом годовщину знакомства. Вкусная еда, интересные сочетания, точно рекомендую к посещению.
Интересный ресторан с авторской кухней. Забота официантов - великолепная, знание состава и способов приготовления - на высоте, подача - эффектная. Отличное место, чтобы разнообразить вечер «иной» кухней.
Прекрасная атмосфера, изысканное меню.
Обслуживание на высшем уровне. Детей пригласили поучаствовать в подготовке пиццы, которую, кстати, пекут в настоящей дровяной печи!
Чудесный получился семейный обед)
Отличное место!!! Очень вкусно!!! Обслуживание на высоте! Вариант далеко не бюджетный, но того стоит.
Я не любитель десертов, но пирожное Павлова и десерт Пряник меня покорили. Очень необычное прочтение классики с изумительным и насыщенным вкусом
Если бы не красная и зеленая звезда Мишлен, я бы никогда об этом месте не узнал. Единственный ресторан со звездами, расположенный за МКАД недалеко от Архангельского с большим количеством наград и призов.
Если Вы гуляете в Архангельском – заезжайте в Биологию (или как его называют Биолоджи - ударение на второе И) после прогулки, она в 10 минутах на авто. Только учтите, что заведение маленькое и столик надо бронить заранее.
Были в Биологии (Биолоджи) дважды и про оба посещения могу сказать одно: это действительно высокая и очень необычная кухня, достоянная того, чтобы специально сюда приехать.
Ценник заведения в целом как в Москве, только порции по-мишленовски маленькие. Чек на двоих 10-12 тыс.
Настоятельно рекомендую попробовать всего по чуть-чуть, особенно стриплойн. И горячее. И десерты. Очень необычные сочетания вкусов, настоящее гастрономическое приключение.
Видели хозяйку и поблагодарили за отличный ужин, она на сколько я знаю, и является шеф-поваром и амбассадором заведения.
Гастробистро Биология – образец современного подхода к кухне с большим количеством заслуженных наград.
Точно стоит сходить.
Место, действительно подходящее для приобщения к прекрасному: еда, музыка, атмосфера, интерьер, кухня, персонал,
- все на достойном уровне, при этом лишено снобизма и консерватизма многих других ресторанов-обладателей заветных звезд. Thumbs up!
Хотите насладится прекрасной атмосферой, высокой кухней от шефа со звездочками Мишлен, внимательных и знающих официантов, приветливых администраторов, ну и конечно свежайших продуктов, то вам именно сюда. Мне понравилось все.
В целом хорошее место.
Очень крутой персонал и атмосфера.
И еда тоже на уровне, но порции некоторых блюд «веселят»
Как в фильме о чем говорят мужчины , про ресторан с огромными тарелками и блюдами размером чуть меньше пачки сигарет
Прекрасная гастрономическая кухня, лимонад с розой - one love ❤️- что-то невероятное. Небольшие изысканные порции, красивая непафосная подача, гармоничная музыка - все сложилось 👌
Если вы хотите пожрать - то вам точно не сюда . Здесь еда как произведение искусства. Утонченно, достойно высшей похвалы. Профессиональный персонал . Красивый интерьер. Безупречная подача блюд
Стильный, приятный интерьер. Хороший сервис. Но по кухне вопрос. Пробовали несколько блюд. Все натуральное, пресновато, нет изюминки. Не хватает каких то необычных сочетаний, свекла со страчителлой была вкусной.
Очень уютное и красивое место!!! Были с друзьями, встретили нас очень приветливые менеджеры, огромный плюс когда тебя встречают с улыбкой!! Обслуживал официант Сергей, ответил на все наши вопросики по еде))) можно сказать справился с нами на 5 с плюсом)) тар- тар из лосося был великолепен!! Коктейль Беллини был хорош))) в общем очень рекомендую этот ресторан!!! Нам зашёл, надеюсь будем приезжать к вам чаще. Спасибо вам за такое чудесное место!!!
Не зря этому ресторану присвоили звезду Мишлен. Если хотите порадовать свои вкусовые сосочки, это заведение отличный выбор. Меню весьма разнообразное, мясо, рыба, морепродукты, оригинальные десерты. Кухня по большей части европейская. Все продукты свежие, фермерские. Подача оригинальная, особенно улыбнула ромовая баба) Атмосфера очень уютная. Обслуживание быстрое, ждать долго не придётся. Официанты очень дружелюбные и с радостью расскажут вам обо всех блюдах и порекомендуют что выбрать.
Нужно понимать что в этот ресторан идут именно за вкусовыми ощущениями, а не для того чтобы сытно поесть. Порции весьма скромные, цены выше среднего. Но если вы ценитель высокой кухни и хотите попробовать что-то новое - однозначно рекомендую.
Всегда свежие устрицы, оригинальная свекла похожая на мармелад, вкусная окрошка (весьма актуальна этим летом) и много чего еще вкусного ))
Однозначно рекомендую для посещения!
Хорошее место, тихое. Для ребенка тоже можно найти блюда. Всё очень вкусно. Бал снизил из-за того, что в голубце попались жилы. Своеобразный десерт Павлова, но восхитительный.
Прекрасное заведение!
Место не про много поесть, место про отведать вкусные блюда и узнать новые сочетания вкусов
Понравилось все! Интерьер, обслуживание, подача, кухня!
Конечно советуем к посещению обязательно!
Ну не тянете вы на «пять» звёзд(( Так хотела придумать что-то, чтобы хоть «четверку» поставить, но увы(( Пицца вкусная, да. Паштеты компания оценила. Вино официант не знает, а некоторых позиций вовсе нет в наличии. Никто не остался в восторге от горячих блюд. Ну и десерты, о них тут много пишут нелестного, плюсую. Это какое-то, простите, извращение. Зачем? Не оставил ресторан «след», вернуться не хочется.
Отличный ресторан! Очень вкусно. Действительно почти молекулярная кухня. Интересная атмосфера. Уютно. Единственный минус - летом в жару +28 не работал кондиционер. Нам было сидеть неприятно.
Давно наслышана про ресторан и хотела попасть. Все было просто ужасно, к сожалению. Неприветливое и невнимательное обслуживание с самого начала визита уже испортило настроение. Было занято 4 столика на весь ресторан, еду по меню завтраков несли час в стол. Мы успели дождаться основное меню, так же несли все долго, за исключением стриплойна. Пожалуй, это было единственное удачное блюдо из всех. Шакшука в исполнении ресторана - это две глазуньи и поджаренные овощи по бокам. Ребенку заказали блины и они превратились в какую-то кашу. Лосось су-вид был суховат. Абсолютно жаль потраченного времени и денег. За долгое ожидание блюд к нам никто не подошел и даже не извинился / не предупредил. Грустная еда, атмосфера и обслуживание, от которого хотелось сбежать побыстрей
Очень интересный ресторан, с очень хорошими блюдами, авторской кухней и отличным обслуживанием.
Очень рекомендуем для посещения, а в закусках можно брать все, особенно томленую свеклу или ростбиф в конвертиках.
Ребята просто молодцы!
Обслуживание на высоте, при подаче блюд рассказывают как готовилось блюдо, официанта никогда не нужно звать, он всегда сам подойдет обновить бокал, на десерт заказала павлову, очень интересная подача, и оооочень нежное, такого никогда не пробовала
Отлично.
Ни разу до этого не был в мишленовских ресторанах. Наверное, потому что считал их переоцененными, да и попросту дорогими. Высокая кухня это же про маленькие порции и крупные чеки, не правда ли? Вообще говоря, правда. Однако после посещения этого ресторана поменялась сама точка зрения, теперь высокая кухня - это когда блюдо пытается показать максимальную оценку по каждому из показателей, будь то вкус, текстура, аромат или подача, и не перенасытить во всех смыслах этого слова. Здесь все так. После того, как попробуешь, меняется само восприятие. Это же в первую очередь эмоции - пробуешь что-то новое, и как будто ловишь попутный ветер, вглядываешься вдаль - что же там за горизонтом? И самое интересное, я не могу сказать, что нахожусь в восторге от всех блюд, которые попробовал, но каждое из них я могу назвать интересным. Во всех них есть изюминка, деталь, отпечатавшаяся в памяти. Скучно не будет.
P.S. Стриплойн, Свекла => Белуга => Олень, Гребешок=> Медовик
Стриплойн 👑
Классный камерный и уютный ресторан с интересными блюдами. Понравилась утка, закуски, десерты. Порции маленькие, но позволяют много чего попробовать в стол. Точно стоит посещения – подача и вкусы очень необычны! Обратите внимание, что один из дней ресторан закрыт!
Очень замечательное место:
Уютно и атмосферно по домашнему, а как все вкусно, просто нет слов!!!
Что ни блюдо, то шедевр!!!
Стейк рибай - отменный!
Пицца - бомба, тесто очень вкусное!
Закуски - восхитительные!
А какой вкуснейшая кофе, честно говоря, гурман кофе, и такой вкусный лет 10 точно не пила!!!!
Отдельное спасибо персоналу за настроение, помощь с выбором и отношение!!!🙏🙏🙏
Мы здесь второй раз, но теперь это наше любимое место!!!🫶🏻
Ехали специально посетить данное место
Жаль не почитали отзывы заранее
Шакшука с помидорами вместе с шкурко, отсутствие специй. Зачем называть блюдо шакшука если она не имеет никакого отношения?не было и кинзы, а 4 листика базилика😆
За 1600 блюдо из перепелки принесли крылышко, ножку и грудь с грибами завернутую. Цена видимо обусловлена той самой звездой!
Обратили внимание на грязное меню.
Окрошка на покупном квасе.
В английском завтраке помидоры из ближайшей пятерочки фламенко сорт и покупные сосиски.
Выводы делайте сами.
Очень вкусно! Про каждое блюдо рассказали, подсказали с выбором)
2 часа пролетели незаметно) рядом много локаций (Архангельское, музей Задорожного) , с которыми можно совместить обед)
Ценник доступный
Очень красивое стильное место.
Вкусная еда .
Умеренные порции.
Кто любит объедаться, придется заказывать несколько блюд. Но вы не пожалеете!
Обслуживание на уровне👌🏻
Спасибо.
Очень слабое заведение, блюда самые обычные ничего особенного, как в любом неплохом ресторане только дороже.
Вообще не понимаю за что звезда мишлен выдана, есть много мест и без звезды мишлен которые сильно лучше и дешевле.
Не советую даже если будете неподалеку.
Милый ресторанчик с интересными блюдами 💙 размер блюд очень маленький, что заставляет тебя действительно смаковать каждый кусочек.
Паста с лососем и бифстроганов - 💔🫶🏽
Стараются , но не дотягивают . Подача и правда очень красивая , названия блюд экзотические -интересно . НО не все вкусно . Порции маленькие , видимо так нужно при сложной кухне , но можно и побольше за такие деньги . Официанты стараются , но почему то тональность общения поучающая . Ну а за испорченные брюки от жвачки , которая была приклеена к столу даже не извинились . Ставлю 3 только потому , что были некоторые блюда действительно вкусные , а так 2 максимум .
Ожидал большего. Не понимаю за что там звезда Мишлен. Обслуживание среднее, еда вкусная, десерты не особо. Ничего примечательного, второй раз не пойду. Специально ехать не стоит, только если живете в 5-ти минутах
Были первый раз, давно собирались, приехали к12 часам дня в субботу, посетителей было мало. Небольшое, уютное помещение с хорошим дизайном, открытая кухня, удобные стулья, есть веранда на улице. Брали на закуску цветную капусту с цукини, свеклу с сыром и тартар из мраморной говядины - очень вкусно, особенно понравилась свекла.Красиаая подача.Отличный свежий хлеб, своего изготовления.На первое был борщ, авторского видения и рыбный суп, все на твердую пятерку.Из горячего брал перепелку, не впечатлила.Порции небольшие, но достаточные, обслуживание на 4+, цены выше среднего.Спасибо шеф-повару и официантам.
Интерьер спокойный, без излишеств, сдержано, но уютно. Кухня сложная, оригинальная. Порции небольшие, как и полагается ресторану высокой кухни. Расположение специфичное, за МКАД и понятно почему - рядом живут обеспеченные люди. Наверное, не вернусь сюда, далековато, да и есть не менее интересные места в Москве.
Некоторые блюда просто очень интересны. Отличные закуски, свекла просто великолепна, однако основное блюдо перепёлка сама по себе приготовлена хорошо, но гарнир из рябины несколько переусложнен и слишком терпкий. А вот рыбный расстегай просто великолепен своим балансом вкуса.
Прекрасный ресторан со своей необыкновенной атмосферой, обслуживание на высшем уровне, спокойная музыка, которая не напрягает. Мы брали пасту с крабом, стриплойн, ляпун груша. Все очень вкусно, изыскано, деликатно. Особенно хотел бы отменить лосось с томатом кимчи, лаймом кошо и травами. Очень понравилось это блюдо. Каждому блюду идет изысканная подача. Так же очень вкусные десерты. Мы взяли павлову щавель, сметана, эстрагон. В общем, не зря этому месту дали звезду Мишлен. Обязательно к посещению.
Красивый интерьер, прекрасное обслуживание, но - не вкусно( от ресторана с 2 звёздами Мишлен ожидаешь большего. Заказывала свёклу со страчетеллой и гребешка. Всё пресное:( порции маленькие. Самое вкусное - хлеб, но и тот не вау. Публика красивая, место приятное - но не для гастронимического гедонизма
Изумительно! Этот ресторан настоящее гастрономическое откровение, подача блюд и сочетание разных вкусов просто потрясно, меню небольшое, а ценник высок, но лично для меня - это было гастрономическое путешествие, винная карта крайне хороша, с очень интересным выбором шампанского и красного/белого вина. Классный интерьер, панорамные окна! Точно вернусь сюда еще раз! Это пожалуй 10/5! Молодцы!
Чудесное место,очень рекомендую ресторан к посещению. Блюда ,действительно,поражают своими вкусовыми ощущениями,и сервис выше всех похвал! Отдельный плюс за свободную,бесплатную парковку и уютную локацию!
Посещал этот ресторан в качестве гостя на Дне Рождения друга. До этого не слышал ничего о Биологии,и этот визит стал для меня крайне приятным сюрпризом. Во-первых,хочется отметить высокий уровень обслуживания нашего мероприятия,не было даже минуты,чтобы вино не наливалось,а блюда не обновлялись) официанты постоянно шустрили и это здорово! В целом,организация крутая,все было продумано до мелочей! Интерьер очень впечатляет! Что касаемо кухни-блюда невероятные,мраморная говядина в дайконе-просто отвал всего! Горячее олень тоже выше всех похвал. Остался в в восторге и вернусь еще не раз,также планирую отпраздновать у Вас свою годовщину с супругой. Отдельное спасибо Александру и Ольге,что решили мой вопрос с доставкой подарка. Заведение однозначно рекомендую!
В этом месте должен побывать каждый минимум 2 раза.
В 1 раз вы уедете влюбленным в это место. А во второй раз вы проверите любовь и убедитесь, что разлюбить это место больше не сможете ❤️