Внутри огурец и тигровая креветка в темпуре, соус юдзу. Ролл заворачивается в авокадо. Украшается соусом васаби, катаифи и тобико, сливочный сыр
910 ₽200 г
Ролл Золотой дракон
1380 ₽200 г
Ролл Кагаси с опаленным лососем
Внутри сливочный сыр и немного риса. Ролл оборачивается лососем и поливается соусом сладкий юдзу, посыпается изомальтом и подпаливается
1090 ₽160 г
Ролл Калифорния с крабом
980 ₽170 г
Ролл Красный дракон
1350 ₽220 г
Ролл Сахалин
1680 ₽240 г
Ролл Темпура Лосось-унаги
Лосось, угорь, сливочный сыр, тобико, авокадо
1070 ₽240 г
Ролл Темпура с красной икрой
1460 ₽160 г
Ролл Филадельфия с лососем
1240 ₽180 г
Ролл Хрустящий тунец
Тартар тунец, огурец, тобико и японский майонез. Ролл рисом наружу. Ролл обваливается в хрустящей панировке. Сверху на ролл выкладывается сыр креметте, слайс авокадо и поливается соусом сладкий чили и унаги
Болгарский перец, огурцы, томаты, оливки, маслины, каперсы, красный лук, соус бальзамик, сыр фета, оливковое масло, базилик, бальзамический соус
1180 ₽480 г
Зеленый салат
Микс салата, стручки гороха, пряные травы
910 ₽190 г
Креветки, груша, горгонзола
1170 ₽250 г
Салат Микс с томатами, авокадо и киноа
Микс салатов руккола, лолло росса и фризе, авокадо, томаты, огурцы нарезанные дольками смешиваются с отварным киноа, заправляются соево-кунжутным соусом. Украшается хрустящим поп-корном из киноа
770 ₽250 г
Салат с крабом и авокадо
На тарелку выкладывается тартар из помидоров и поливается зеленым маслом. Сверху на тартар выкладывается авокадо, обжаренный на гриле, на авокадо соус сладкий чили, майонез и затем краб. Украшается фурикакэ (водоросли нори, стружка тунца, кунжутные с
1740 ₽220 г
Салат с креветками, авокадо и шпинатом
Маринованные креветки обжариваются с добавлением соуса сладкий чили, авокадо перемешивается с соусом кунжутный авокадо. Не перемешивая выкладываются все ингредиенты - авокадо, креветки, помидоры, мини шпинат и нори. Сверху на томаты и авокадо посыпаю
860 ₽160 г
Салат с морепродуктами и манго
1220 ₽280 г
Салат с телятиной и горчичной заправкой
Запеченный ростбиф выкладывается сверху на горчичную заправку, выкладывается руккола, поливается соусом бальзамик. Украшается черри и пармезаном
770 ₽120 г
Сезонные томаты с домашней сметаной
580 ₽252 г
Татаки из тунца с томатами и авокадо
1320 ₽180 г
Теплый салат с уткой и гранатом
Филе утки в кляре обжаривается во фритюре. Нарезается ломтиками и выкладывается сверху на соус для утки. Сверху выкладывается микс салата (дуболист, мизун) с нарезанным соломкой яблока и заправленный соусом для утки (хойсин, сливовый соус). Украшаетс
Салат романо, заправленный соусом на основе домашнего майонеза, каперсов, пармезана и анчоусов, выкладывается на тарелку. Рядом выкладываются помидоры черри, перепелиные яйца и обжаренные креветки. Украшается пармезаном
810 ₽160 г
Цезарь с курицей
Салат романно заправленный соусом на основе домашнего майонеза, каперсов, пармезана и анчоусов выкладываются на тарелку. Рядом выкладываются помидоры черри, перепелиные яйца и обжаренная курица. Украшается пармезановыми чипсами
Соус красный, моцарелла, колбаса Сафар (маринуется с красным чили)
890 ₽450 г
С мортаделлой, рукколой и страчателлой
1350 ₽606 г
С трюфелем и страчателлой
1730 ₽510 г
Фокачча с пармезаном
Фокачча, пармезан, оливковое масло
360 ₽220 г
Фокачча с песто
Фокачча, соус песто, оливковое масло
360 ₽230 г
Четыре сыра на белом соусе
Сыры: горгонзола, камбоцола, пармезан, моцарелла
980 ₽520 г
Четыре сыра на томатном соусе
Сыры: горгонзола, камбоцола, пармезан, моцарелла
980 ₽540 г
Десерты
Наполеон
Слоенное тесто и заварной сливочный крем выкладываются слоями. Собранный десерт посыпается сахарной пудрой, карамелизированной крошкой и лепестками миндаля, украшается ягодами и мятой
560 ₽175 г
Фисташковый рулет
Десерт в виде фисташково-меренгового рулета с нежным кремом (сыр маскарпоне, сахарная пудра, сливки). Выкладывается на заварной фисташковый крем. Украшается: ягодами, дроблеными фисташками, мятой
530 ₽80 г
Фруктовая тарелка
2900 ₽1 800 г
Чизкейк с теплым шоколадом
Чизкейк из нескольких видов сыра, поливается теплым шоколадом
640 ₽140 г
Шоколадное облако
680 ₽50 г
Шоколадный фондан
640 ₽200 г
Щербет
Восточный десерт приготовленный на основе сливочной карамели, шоколада, орехов, изюма и печенья (в темном - фундук, в светлом - грецкие орехи)
520 ₽120 г
Ягодная тарелка
1500 ₽235 г
Ягодное фламбе
Ягодное фламбе, йогуртовый мусс, сорбет
860 ₽320 г
Шашлык
Дорадо
Целиковая рыба фаршируется лимоном, тимьяном и розмарином и готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем, перед подачей он вынимается. Гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма
1350 ₽270 г
Каре ягненка
Дагестанское каре ягненка маринуется в ароматном масле, с добавлением соли и перца. Каре обжаривается на гриле до необходимой степени прожарки и обмазывается соусом терияки с унаги. Выкладывается на лист бамбука, посыпается кунжутом, рядом выкладывае
Целиковая рыба фаршируется лимоном, тимьяном и розмарином и готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем, перед подачей он вынимается. Гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма
Тигровые креветки панируются в яйце, крахмале и обжариваются во фритюре. После обжарки перемешиваются в соусе васаби (майонез, сгущенное молоко и тертый васаби). Украшается тремя видами тобико
920 ₽150 г
Креветки том ям
Тигровые креветки панируются в яйце и крахмале и обжариваются во фритюре. После обжарки перемешиваются в соусе том ям (майонез, сгущенное молоко, паста том ям, соевый соус). Украшается тремя видами тобико
920 ₽150 г
Спринг ролл с креветками
Пшеничное тесто, креветочный фарш, сливочное масло, паста Том ям
840 ₽190 г
Улитки эскарго с зеленью и трюфелем
940 ₽70 г
Утка по-пекински
Утка фаршируется (лук, чеснок, бадьян, корица), ошпаривается соусом (уксус, мед, соевый соус), запекается в духовом шкафу, вялится около суток, затем ошпаривается кипящим маслом, далее отделяется филе с хрустящей кожицей. Филе утки заранее сегментиру
2060 ₽200 г
Хрустящие баклажаны
Жаренные баклажаны во фритюре в соусе тайский чили, помидоры черри, кунжут, кинза
570 ₽240 г
Цветная капуста с сырным соусом
790 ₽260 г
Закуски
Битые огурцы, кешью
Свежие битые огурцы с кешью заправляются кунжутным маслом, с добавлением соевого соуса и китайского уксуса
530 ₽215 г
Брускетта с говядиной, трюфельный соус, пармезан
На обжаренную ржаную гренку выкладывается горчичный соус, затем выкладывается тонко нарезанный ростбиф, помидоры черри, перепелиное яйцо и руккола заправленная трюфельном соусом
Кукуруза обжаривается на гриле с ароматным маслом, солью и перцем
340 ₽170 г
Овощи гриль
Обжаренные на гриле баклажаны, шампиньоны, цукини, болгарский перец и томаты черри с ароматным маслом
350 ₽145 г
Печеный картофель под трюфельным соусом и пармезаном
Нарезанный кольцами печеный картофель под трюфельным соусом и пармезаном
330 ₽180 г
Спаржа
Спаржа смазывается ароматным малом и обжаривается на углях
990 ₽130 г
Стейки
Вырезка конины
Филейная часть конины готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем до необходимой степени прожарки. Перед подачей разрезается, гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма
1460 ₽160 г
Стейк Рибай
Готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем до необходимой степени прожарки. Выкладывается на тарелку и гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма
3450 ₽210 г
Стейк Стриплойн
Стейк стриплойн, нарезают из тонкого края. Это мясо с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. Рекомендуемая прожарка medium rare - она подчеркивает всю мягкость и насыщенность вкуса. Стей
2490 ₽200 г
Стейк из лосося
1890 ₽120 г
Филе Миньон
1660 ₽150 г
Супы
Борщ
Говяжий бульон. Пассированые с томатной пастой свекла, капуста, морковь, репчатый лук и картофель и отварная говядина. Подается с зеленью (укроп, петрушка), зеленым луком, чесноком; сметаной и ржаным хлебом
570 ₽350 г
Вонтон
Куринный бульон с добавлением устричного соуса и кунжутного масла. - грибы шитаки, шпинат, три пельмешки с тестом вонтон и фаршем из креветки
610 ₽330 г
Куриная лапша
Куринный бульон, домашняя пшеничная лапша, отварная куриная грудка и морковь. Подается с гренками из белого хлеба и зеленью