Потрясающее место! Нет слов, как вкусно, посещаем этот ресторан второй раз, и уже хочется еще 🤤 Абсолютно заслуженнное место в рейтинге топ-10 лучших заведений Петербурга. Утка восхитительна, закуска из карамелизированной свёклы - восторг, десерт с гречей и грибами (по факту это нежнейший бисквит из гречневой муки и что-то вроде ганаша сверху - невероятно вкусно). Понравился сет из ферментированных напитков. 10/10 длч тех, кто хочет получить настойщий гастрономический experience. Отдельный плюс за обслуживание, бесплатную воду (некоторым ресторанам её очень жалко 🫠) и вкусный хлеб в качестве комплимента.
Честно очень вкусно !
Брал тар тар из говядины, окрошку , утку
Десерт как десерт , но всегда кушать его круто когда ты во дворе и на балконе напротив какой то мужик развешивает труханы))
Утка вкусно , правда вкусно
Закуски тоже очень крутые
Пришел сюда по совету Ленусь, я все уберу ( тг канал )
Неожиданно хорошее место , приду еще раз и попробую все
Сидел на террасе , угощали хлебом и вкусным маслом
Хочется посидеть внутри
Подача блюд очень быстрая, ребята официанты добрые
Спасибо !
Прекрасный, оригинальный ресторан авторской кухни.
Если вы любите авторскую кухню так же, как люблю её я - вам надо сюда обязательно зайти. Был тут в июне, и скажу я вам, местный шеф - мастер сложных, многогранных и иногда противоречивых вкусов.
Меню, впрочем, очень ограниченное, но блюда со своим лицом и со своими "фишечками". Главная суперфишка ресторана - безалкогольное сопровождение (есть и алкогльное, естественно). Вторая главная суперфишка - волшебный шкаф, в котором с помощью ферментации делается чуть ли не половина блюд и куча соусов.
По блюдам:
Свекла - как соленый грецкий орех с йогуртом и хрустом карамели. По текстуре - мягкое и упругое, как будто печёные яблоки чуть чуть упругие
Тунец тартар - очень приятная текстура, мягкая и упругая, обволакивает, на фоне сметанные нотки, иногда включается кунжут. Обещанного подкопчёного послевкусия не ощутил. Очень хорошо
Цветная капуста не зашла, но не гадкая , обычная - шеф подсветил другими вкусами
Утка великолепна, волшебная, фактура, очень плотная, но - парадокс - жуётся легко. Мозг ждёт жёсткого, а получает мягкое. Необычное ощущение
Стейк быка - божественно нежный, с пюрешечкой, и соус, который, правда, не почувствовался, но зато ничего не испортил
Форель - вкусно, но имхо, проходное блюдо
Морковь, облепиха, мята мусс- неплохо, но не потрясает
Крем чизкейк, черный лайм, клубника 🍓 - необычный, составной вкус, скорее оригинальный, чем вкусный, но всё вытягивает великолепно подогнанная клубника, делая десерт чудесным
Обязательно надо зайти хотя бы раз сюда.