Большой ассортимент, цены ниже чем в магазинчике при музее сыра. Очереди всегда во все отделы(хотя ассортимент в них плюс минус одинаковый) Первое впечатление что попал в 90тые года🤣 над дизайном не заморочились(я отношу это к +). Есть лавочки для ожидающих (на стене карта костромских сыроварен что бы не скучать в ожидании и где сложить покупки в сумку). Будете в Костроме обязательно зайдите и купите разных сырчиков ооочень вкусные настоящие!
Представлены 3 молочных завода, я купила в Воскресенском поскольку там был большой ажиотаж ) сыры со скидкой и оказались очень вкусными и недорогими. Масдаам, с пажитником и пармезан мне понравились больше всего. Цены за кг от 560₽
Отличный магазин с огромным выбором чудесных сыров со всей Костромской области. Один минус - огромные очереди. Но это де и плюс, значит сыры действительно великолепные
Очень вкусные сыры, большой выбор и качество. Всегда, когда там бываю беру несколько видов сыра себе и знакомым очень рад что поддерживаю производителя, рекомендую
Каждый раз, когда приезжаем в Кострому ( раза 3-4в год) , обязательно идём на сырную биржу. Разнообразная продукция, главное, качественная и вкусная, всегда свежая. На майских праздниках поразило разнообразие деликатесных сыров, в т. ч. с наполнителями. Завтра уезжаем домой, обязательно всего накупим себе и в подарок. Такие сыры не стыдно и подарить, и Костромским сыроварам реклама. К нам на Маргаритинскую ярмарку привозят только классику.
Сыры очень вкусные и качественные!! Всем рекомендую сюда сходить и прикупить пару сыров. Один из самых вкусных сыров по моему мнению это "Малыш с грецким орехом"
Хороший выбор качественных сыров и молочки. Когда бываем в Костроме, заезжаем обязательно. Берем "Старую Кострому"(когда бывает) и сулугуни (они в разных точках). Одно из немногих мест, где я видела очереди по делу. Однозначно стоит посетить и прикупить отличных сыров.
Биржа занимает одно помещение из всего здания. В помещении сувениры, мёды России и сыры. Выбор не очень большой. Возможно, в самой регионе не большой выбор. Качество не всегда хорошее. Покупал 2 вида сыра в высоком ценовом сегменте.
Эх, в Москве б такую открыли бы. Сыры различные, накупил с собой много разных видов, боюсь что какой-то очень сильно понравиться, а в Москве такой не купить. Пока попробовал чеддер - просто бомба, как вкусно. Местные покупают сыр только тут , ну или на рынке рядом. Всегда свежие, проходимость огромная, очередь быстро проходит.
Специализированная сырная лавка расположена в торговых рядах рядом с Сусанинской площадью в Костроме.
Представлены исключительно сыры местных производителей. А также сувениры.
Очень понравился сыр Корольков от Воскресенского сыродела.
Цены ниже сетевых магазинов.
Это тот случай, когда внешнее впечатление (лавка похожа на отдел в дешёвом рынке) помешало приобрести замечательные качественные продукты, достойные дорогого ресторана.
Не бойтесь дешёвого интерьера и очередей, сыры великолепны, даже на самый привередливый вкус.
Богатейший ассоримент местных сыров в интересном историческом центре столицы сыра. Богатсво ароматов и вкуса. Так же рекомендую к посещению музей сыра.
Качество сыров оценить не смогли т, к под громким названием " Сырная биржа" на деле оказался деревенский совковый полуподвальный магазинчик. Темный. Некрасивый. Грязный, с плохой вентиляцией. Воняет тухлятиной. Сыры навалены в кучу. Состава или нет или он закрыт ценниками. Зимой в магазине жарко. Невозможно постоять и выбрать. Ряды исторические и интересные, но внутри этой лавчонки-отвратительно. Можно сделать реально, сырную биржу?! Красиво оформленную. Убрать все недостатки вышеописанные. Зашли думали тонну сыров с собой увезем! НЕТ! Никакого уважения к покупателям, просто реклама.
Плюсы:
- хорошее качество
- большой выбор
- адекватные цены
- также есть сувениры
Минусы:
- частенько бывают очереди, но вежливые продавцы работают чётко
Сколько раз тут были - положительные впечатления)
Когда бываю в Костроме, обязательно захожу на Сырную биржу, в 2024 она переехала с Мучных рядов в павильон недалеко. Очень нравятся сыры- рулеты и хачапури на основе адыгейского.
Однозначно рекомендую! Были 2 раза. Один раз с дочкой вдвоём, попали в сборную группу, а второй раз организовали собственную группу с детьми 2-классниками. Там такие смешнючие ведущие/экскурсоводы. Ухахайка просто
Очень большой поток людей в маленьком помещении, подойти к прилавкам невозможно. Хотя площадь самого помещения позволяет переставить холодильники как островок и чтоб люди ходили вокруг. Если незнаешь что взять то врятли кто то тебе что то посоветует. Все очень заняты. В вечернее время перед закрытием можно пройтись будет мало людей но и выбора тоже будет не много.
По сути у всех все одинаковое, в одном холодильнике есть интересные рулеты из сулгуни с различными наполнениями, вот они очень вкусные. Но!!! Девушка очень редко бывает на своем рабочем месте, ждешь по 15-20 минут и не дожидаясь уходишь, хотя табличка стоит перерыв 10 минут. Несколько раз приезжала туда специально за апраксинскими сырами, но пришлось уезжать ни с чем. Я бы на месте ее работодателя задумалась сколько он теряет прибыли и клиентов, пока она курит где-то или занимается чем-то другим.
Такого выбора сыров, с такими низкими ценами я нигде не встречал. Выбор очень хороший, цены приятные, сыры вкуснейшие. Очереди конечно не маленькие, но тоже как повезёт...
Сырная биржа не большая торговая площадь, где пожалуй продаются все виды сыров производимых в Костромской области. Можно найти сыр на любой вкус а ещё приятнее что цены на него ниже чем в магазинах города. Продукция всегда свежая. Из минусов: зачастую очереди из местных и особенно гостей города, потому что находится это в самом сердце Костромы, где всегда многолюдно
Отличное место, чтобы взять с собой памятный подарок для гостей города. В этом месте собрано просто огромное количество видов сыров, которые производятся по всей Костромской области. Мой любимый сыр это вохомский малыш, ну как малыш, ядро на килограмм. Так же можно приобрести чёрную соль, для тех кто любит и помнит, чёрный хлебушек с маслом и чёрной бабушкиной соли с верху мммм. Обязательно посмотрите на шишковое варенье "Царь берендей", шишки съедобные. В общем и целом если не придумали что привезти или взять с собой в подарок смело на сырную биржу.
Ой, ну даже не знаю, сама идея, вернее её исторический бэкграунд , и крестная, а вот реализация, вернее, то что есть, тк вряд-ли над ним кто-то когда-то думал, это печаль. Просто рынок, небольшие помещения, цены действительно приятные, но выбор мал, ничего крафтового, выдержанного там нет. Если одна из визитных карточек Костромы, это сыр, ну сделайте что-то интересное и современное, а не витрины с сыром в старом здании, кафе и рестораны, просто на высоте, дадут фору многим московским, а тут...
Магазин "Сырная биржа" расположен в самом центре Костромы в торговых рядах. В первом зале представлены сыры и молочная продукция. Во втором всевозможные сладости: варенья, мед и т.д., а также есть и небольшой прилавок с сыром. Ассортимент сыров большой, вся продукция свежая. Мы были в субботу с утра и народу было много, но продавцы-кассиры работают очень быстро, поэтому в очереди никто долго не стоит.
Магазин сыров в самом уцентре города. Сыры на любой вкус. Огромный выбор. Всегда большие очереди. Цены демократичные. дешевле, чем в магазине сыраэ около музея. Никакой дегустации! Если попал в магазин первый раз, сложно сделать выбор. Продавцы разные. Есть более привелтивые, есть и грубые, как попадешь.
Уж если по правде,то это комплекс практически одинаковых строений. Распологаются и лавки и кофейни и магазинчики . Все очень к месту. Оформление торговых точек понравилось,не ущемляет архитектуры. Несмотря на возраст построек,состояние прекрасное. За что спасибо. Т.к. все это расположено в самом центре,осмотр рекомендую именно с этой точки. Да и парковка бесплатная и всегда есть свободное место.
По суматохе царящей там это и вправду похоже на биржу.
Большое количество людей и сыров.
В целом сыры обычные. Я брал Малыша с грецким орехом, Костромской, Гауду и еще пару каких-то.
Владельцам я бы посоветовал подумать о том как распределить людские потоки, так как тяжело разобраться в какую очередь вставать и где она собственно начинается
Большой выбор, огромная очередь (всегда) - качество хорошее. Выбор на любой вкус. Историческое место в историческом центре. По выходным, правда, сложно парковаться. Персонал не сильно приветливый. И самый главный минус - никакой дегустации. Когда ты местный и уже все попробовал и знаешь что покупать, то это пойдет. А вот приезжим рекомендую зайти на территорию самого рынка. Там под крышей есть много точек с сыром, сластушками и прочим. Выбор тоже огромный.
Качественный отечественный продукт, который разбирают моментально.
С появлением в Костроме Сырной Биржи начало казаться, что весь город собирается именно в этом месте. Очередь иногда начинается на улице. И это понятно: хороший продукт сегодня редко где найдёшь, особенно если это сыр.
К сыру всегда особое отношение: он может идти как самостоятельное блюдо, так и в качестве украшения (усиления вкуса) в основном блюде. Костромской сыр в моем рейтинге и в рейтинге многих моих знакомых занимает топовые позиции.
Здесь каждый может найти тот продукт, который нравится ему.
Очень жаль, что сняли линейку сыров с добавками (томат и базилик, топлёное молоко, с перцами и т.д.). Они были невероятно вкусными (надеюсь, что ещё вернутся в продажу).
Хотелось бы, чтоб раклет почаще завозили (расхватывают быстро, иногда приезжаю из Петербурга специально за раклетом - а его нет!)
Ну и, конечно же, расширяйте павильон. Для такого количества жаждущих попробовать костромской сыр становится тесновато помещение на 4 прилавка.
PS В отличие от филиала на Калиновском, здесь продукт дешевле и более свежий!
Классный магазин, всегда свежая продукция, если хотите хороший сыр берите тут, да и цена дешевле чем везде, и вкус сыров разный и навсегда запомнится, я всем родственникам нахвалила сыр, так теперь словно сырные гурманы)))
Отличный и сыр и цена. Покупать нужно именно в этом месте, так как, например, есть магазин с сыром около музея сыра, там цена на 300 рублей выше. Очень понравился сыр " Старая Кострома"
Отличный магазин для любителей сыра. Конечно, это не совсем Италия, но некоторые образцы очень впечатлили. В них четко прослеживается индивидуальность.
Какое же разнообразие сыров в Костроме! Я была просто в восторге! И цены приемлемые. Очень понравился Костромской,Романов, Сливочный, Трюфель,Золотое кольцо. Все эти сыры я продегустировала. Но остались много других названий сыров, которые можно будет попробовать в следующий раз. Приезжайте в Кострому- сырную столицу России!
Хороший, свежий, настоящий сыр, творог и масло по хорошим ценам. Всегда очередь, но двигается быстро. Ассортимент очень широкий. Приезжаем из Ярославля за сыром.
Иногда проблематично припарковаться.
В основном зале три больших прилавка. Товара много качество на высоте. Персонал не всегда помогает с выбором. Если человек первый раз то быстро сориентироваться очень сложно а очереди там практически всегда. На мой взгляд необходимо сделать пробные сеты и продавать их прямо там. Не надо изысков сделать два три вида из 5 или 6 сыров и всем будет удобнее. Да и дёргать продавцов будут меньше. Советую посетить.
Отличный магазин. Большой ассортимент сыров! Хорошие цены. Культурные продавцы, всегда подскажут и расскажут про сыр.
Находится в самом центре города в исторических торговых рядах.
почти всегда многолюдно. приезжают экскурсионные автобусы. продающийся сыр разных производителей, вкусный и свежий всегда. небольшое помещение неспособно разместить всех желающих, но продавцы стараются, иногда даже получается улыбаться покупателям
Отличное место. Большой выбор сыров по приемлемой цене ( дешевле чем а Москве) так же можно прикупить сироп из шишек , мед, пряники. Рядом площадь Сусанина и памятник. Обязательно посетите.
Огромный выбор сыров. Продукция свежая, очень качественная. Очень понравились традиционные сыры: Костромской, пошехонский. Сулугуни с разными начинками (с курагой, черносливом, с орехами, копченый) скорее для экзотики, для привлечения покупателя - на вкус ничего особенного, резать неудобно, есть непонятно как, стоит дорого.
Огромный выбор сырной продукции и не только. Быстрое и вежливое обслуживание. Лучшие цены в городе. Рекомендую. Также здесь приобрели прекрасные разнообразные сувениры по отличным ценам.
На фото слева витрина с сырами в рулетах с курагой и черносливом, это невероятно вкусно, жаль нет своих фото.
В следующий Приезд в Кострому обязательно за гастрономическим экстазом сюда).
Отличное место для приобретения сыра , биржа громко сказано но есть возможность сравнить , да и у продавцов есть в ассортименте отличия !
Советую для посещения !))
Обожаю этот магазин, как и сам сыр. Приезжаю в Кострому за наивекснейшим сыром по приятным ценам. Обслуживание быстрое, не смотря всегда на то, что много покупателей.
За Мантуровским сыром самая большая очередь🤩
А так уютное местечко, всегда много народу, очереди, постоянно открывающиеся-закрывающиеся двери, появляется мысль - ну как могут костромичи съедать столько сыра😳
Не впечатлило! БИРЖА громкое название, по факту местная лавка.
Расчёт на туристов и заезжих гостей. Впервые была в Костроме, изделия местных марок не знаю, продавцы даже попробовать не дали, покупали по устному описанию, ха-ха...
Другое дело Майкопский рынок, где каждый продавец тебе сам кусок сыра в рот закладывает, все с улыбкой и ассортимент сыров на любой вкус.
Неоднократно , при посещении Костромы посещала сырную биржу и всегда оставалась очень довольна. Разнообразие сортов разных хозяйств , хорошее качество. Я предпочитаю сыр Малыш и Сусанин - это как бы два моих любимых сорта. Отзывы самые хорошие впечатления отличные.