Побывали с супругой на мастер-классе по приготовлению стейков 7 августа.
Сначала о плюсах. Вежливый, общительный шеф Сергей. Рассказывает и показывает разные фишки в процессе готовки блюд. На кухне чисто, как и в целом в помещении. Шеф старается шутить и поддерживать дружелюбную атмосферу.
Теперь о минусах. Кухня маленькая, по заявлению Сергея она рассчитана на 12 человек, по факту - максимум на 6, нас было 11, и невоможно было кого-то не задеть локтем или ещё как-то. Сергей хорошо показывает, но готовит только он, а все остальные просто смотрят. Максимум, что можно сделать, это перебрать или высушить зелень, разбить яйца, включить блендер или что-то помешать. Если вдруг вы захотите другую прожарку стейка, кроме медиум, то шеф вам откажет, оправдывая это тем, что иначе вы "убьёте" вкус мяса (наверное, думает, что мяса мы никогда раньше не ели и не знаем его вкус). Жена, к сожалению, стейк не ела, отдав его мне, так как в принципе употребляет только хорошо прожаренное мясо. Шоколадные фонданы не получились. Видимо, из-за того что шеф торопился, фонданы представляли из себя шоколадную лужу. Хотя в отзывах мы видели фотографии совершенно других, правильных фонданов. Ну и вишенка на торте: после мастер-класса шеф обещал прислать рецепты блюд, но так и не выслал, хотя я 2 дня напоминал ему об этом.
Итог - 2 звезды. По совокупности плюсов и минусов это ещё высокая оценка.
П.с. рецепты все таки получили.
Впервые посетили это чудесное и уютное место 12 марта. Готовили стейки, картофель Айдахо, соус Чимичури, салат из рукколы и вяленых томатов и шоколадный фондан с соленой карамелью! Было очень интересно, безумно вкусно, а самое трудное было дождаться дегустации. Мы сделали себе прекрасный подарок на наши дни рождения, и очень рекомендуем всем такое приятное времяпровождение! Огромная благодарность шефу Сергею Бородину!
Было очень интересно, все было хорошо организованно, сбросили потом рецепты блюд с мастер класса
Грузинская кухня в целом интересно, но вкуснее хачипури по аджарски нигде не было чем те что приготовили 😀