Содержимое ответа
Болезни пищевого происхождения — это заболевания, возникающие в результате загрязнения пищевых продуктов патогенными бактериями, вирусами или паразитами. Также к ним относятся случаи заражения прионами и токсинами, например афлатоксинами. en.wikipedia.org
Возникают на любом этапе цепочки производства, доставки и потребления продуктов питания. Могут быть результатом загрязнения воды, почвы или воздуха, а также небезопасного хранения и переработки пищевых продуктов. who.int
Некоторые симптомы болезней пищевого происхождения: рвота, лихорадка, боли и диарея. en.wikipedia.org
Некоторые распространённые возбудители: сальмонелла, кампилобактерии, энтерогеморрагическая инфекция, вызванная кишечной палочкой, холерный вибрион. 27.rospotrebnadzor.ru
Чтобы снизить вероятность заражения, рекомендуется соблюдать правила гигиены до, во время и после приготовления пищи. en.wikipedia.org
