Кафе Bổ специализируется на блюде вьетнамской кухни — супе Фо Бо. По мнению посетителей, это одно из лучших мест в городе, где можно попробовать этот суп.
Они отмечают, что порция супа очень большая, и ее хватает на двоих. В качестве закуски можно заказать рисовую лапшу или нэмы, а также шейк из манго.
Три обжаренных блинчика из рисовой бумаги со свининой, креветками, куриным яйцом, чёрными грибами, луком, морковью и кинзой. Подаётся с соусом ныок чам (3 шт.)
550 ₽150 г
Гой Куон
Два спринг-ролла с курицей, креветкой, лапшой бун, манго, зелёной папайей, морковью, огурцом, салатом латук, с соусом хойсин
550 ₽160 г
Фо Бо
Говяжий бульон с добавлением корицы, аниса, вьетнамского кардамона. Подается с нарезанной говядиной, телятиной, рисовой лапшой, зеленью и соусами зам той, лао га ма и шрирача
590 ₽1 кг
Мьен Сао
Стеклянная лапша, обжаренная с кусочками куриного филе, чёрными грибами, шампиньонами, проростками бобов, репчатым и зелёным луком, шпинатом, кинзой, кунжутом в томатно-рыбном соусе. Подаётся с соусом шрирача
590 ₽442 г
Фо Бо маленький
Говяжий бульон с добавлением корицы, аниса, вьетнамского кардамона. Подается с нарезанной говядиной, телятиной, рисовой лапшой, зеленью и соусами зам той, лао га ма и шрирача
550 ₽757 г
Манго шейк М
Шейк из свежего вьетнамского манго (основа на молоке)
Тот самый Фо бо !!!
Один из лучших в Москве.
В нем хорошо все!!!!
Бульон наваристый ароматный прозрачный.
Мясо нежное, слайсы говядины отварной и свежей сырой которую ошпаривают прямо при вас горячим бульоном.
Лапша сварена как надо, среднее кол-во, ни больше ни меньше.
Куча зелени (лук лезеный, красный, кинза, мята)
Ростки
Все соусы - Шрирача, Зам той, Лао ган ма
Все подается отдельно.
Ну и конечно кухня открыта, все прозрачно, все ингридиенты видно, видно как готовят. Персонал Вьетнамцы в красивой форме.
Мальнькая кафешка, пластмассовые столики и столы как на улицах Ханоя.
Атмосферно))
О, здесь совершенно точно самый лучший фо-бо в Москве! (Другие блюда так же хороши, но просто они хороши и в других местах, а вот фо-бо и правда - только здесь). Ходим сюда уже лет 6, с момента, как попробовали это блюдо впервые. После пробовали и в других местах, и даже в других городах, но всё не то.
Удивила оценка 4,4, почитала отзывы, да, видимо, бывают неприятные ситуации, но у нас за 6 лет ни одного нарекания. Да и с другой стороны, ребят, это не ресторан, и даже не совсем кафе, это ближе к стрит-фуд по формату, поэтому обижаться на отсутствие вызова по номеру очереди, невозможность сесть за стол в людные выходные и подобные накладки не стоит.
Фо Бо несколько лет неизменно прекрасен, лучшего просто не найти.
Но с обслуживанием у ребят очень большие проблемы, побывал тут - несколько раз себя ущипнул, пока не поверил что человек на кассе действительно так себя ведет.
Заказал маленький фо бо и гой куоны, на выдаче попросил завернуть с собой, парень на выдаче замялся, сказал обратиться к кассиру. Все происходило сразу не отходя от прилавка и в итоге за 15 минут дикой борьбы с человеком с кассы Ильгизом за свой собственный суп, пока он обижался, отворачивался, колотил кухонные принадлежности, при этом закрыл кассу и вообще людей не обслуживал, я собрал цитаты Ильгиза:
«Вы должны были сразу сказать, что вам с собой»
«С собой можно брать только большой, а маленький нельзя»
«Люди всегда говорят все заранее»
«Я же мысли читать не умею»
«Как я найду ваш чек, тут уже 20 фо бо пробил» (после меня было 2 человека)
«Я не знаю что делать»
«Могу предложить заплатить снова за большую порцию»
«Надо 15 минут подождать Тимура»
«Я не знаю что делать»
«У нас всегда едят внутри»
«Я не хочу оставаться после работы и пересчитывать кассу»
«Ваш чек теперь никак не найти» (чек у меня в руках)
«Я не знаю что делать»
«Покупатель всегда прав, но тут то никто не виноват»
В конце концов я заплатил за большую порцию, он ее молча поставил в какой-то дальний угол, и если б не повар то я бы так и не догадался где забрать. Надеюсь, что хотя бы не плюнули.