Очень понравилось!!!
Здесь невероятно: душевно, уютно, атмосферно, необычно, бомбически вкусно🤍
Начиная со звонка - бронирования столика, и за все время нахождения в ресторане каждый сотрудник относился, как к самым дорогим гостям, окутывая вниманием и заботой, но при этом без навязчивости👍👍👍
Попробовала томленую медвежатину и фирменный десерт в виде белого мишки - это действительно вкусно, размер порций впечатляет, а какая красивая подача!!!
Огромное Вам спасибо за гостеприимство!!!
Очень красиво всё оформлено, поварам 100 баллов- мясо оленя, косули, медвежатина... всё безумно вкусно! Строганина под водочку- это бомба! Персонал замечательный, отзывчивый. Особенно хочется сказать СПАСИБО администратору Венере, помогла подобрать безглютеновое меню ребёнку, а старшему в честь дня рождения подарили баночку брусничного варенья)))
Интересное место, с духом романтизма шестедесятых и вкусной сибирской едой. В меню богатый выбор блюд, большой выбор специалитетов. В этот раз попробовал оленину на гриле, тар-тар из оленины и ассорти из строганины. Всё очень достойно, но больше всего понравилась оленина. Буду в Тюмени, приду пробовать что-нибудь другое, колбаски из медвежатины, или что-нибудь из косули.
Отдельное спасибо Спартаку. Очень приятное и душевное обслуживание. Половина
Очень понравилось заведение. Крутой антураж в стиле северного охоничьего чума. Отличная кухня, очень разнообразное меню, огромное количество блюд из дичи, продуктов севернй кухни, напитков, в том числе и крепких, из северной ягоды, которые не попробуешь в других местах. Все приготовлено с душой, очень вкусно!!! Цена, конечно соответствует, но поход в это заведение - праздник души и желудка, поэтому можно и раскошелиться. Персонал приветливый и отзывчивый. Остались самые лучшие впечатления, рекомендую!
Это было лучшее за последние годы посещение ресторана.
Во первых, люди: гардеробщица - приятная, не навязчивая женщина. Официант- знающая, милая. Музыкант- очень в тему с бардовской легкой песнью. А главное работают не тюбики, а люди зрелые!!!
Во вторых, кухня. Ну прямо все в тонком сочетании. Салаты я не ем обычно, но салат с уточкой это пожалуй лучший за жизнь салат. Нарезки, дичь и вообще все в настолько тонком сочетании, что я ел и плакал от счастья и снова ел))). Подача искусная. Чай не из под крана, а правильно заварен без варенья и лишнего всякого. Угостили комплиментами и в конце вечера дали не стремную жевачку, а милую смолку из пихты. Ну просто не рестораторы , а художники.
В третьих, интерьер и концепт. Коллекция собранная с душой украшает все пространство. Тематики разбиты со вкусом. Тут и тема геологов и малых народов. Сотрудники сами любят, то о чем рассказывают. Этакий патриотизм здорового человека.
Теперь это мое лучшее посещение ресторанов. Минусов нет.
Вкусно очень, все блюда. Настойки классные. Тар-тар из говядины вкуснее не ела нигде. Но помещение требует ремонта. Бардовские песни - на любителя (лучше бы фоном мотивы ханты-манси звучали и достаточно). В самом чуме внутри Чума ужасно неудобные твердые скамейки, складированы предметы рестораны - чашки, тарелки, журналы и тд- для чего!? Чучела животных у многих отбивают аппетит, чучело кабана возле окна все в пыли. Светильники над столами в пыли.
Отличное место для Инстаграм съёмок. Отдельно хочется выделить подачу и сервис. Очень заботливый персонал, приятная атмосфера. Еда хорошая, вкусная, немного были завышены ожидания. Отдельно - обязательно попробовать десерт с медведем, это отдельное удовольствие
Вкусно. Меню специфическое- дичь, оленина, дикая северная рыба и дикоросы. Обслуживание на ремторанном уроане.Интерьер стилизован под 60-70 года, времена освоения севера. Зал небольшой, есть возможность уединиться в чуме 3-4 персонам, к сожалению за дополнителью плату. По вечерам дядька с гитарой песни поёт. Душевно, но очнь уж громко. Рнкомендую гостям и дителям Тюмени.
Всем привет! Отличное атмосферное место. Всего 7 столов. Очень интересное меню. В меню дичь ( олень, косуля, кабан, медведь). Подача блюд и гарниры на высшем уровне. Очень большой выбор настоек. Интересные десерты. Посадка полная. Необходимо резервировать столики. Каждый найдёт себе блюдо по вкусу. Однозначно рекомендую!
Посетили данный ресторан, да действительно музей. Очень понравилось, кухня, подача, живая музыка, все просто супер. Атмосфера просто огонь!!! Напитки тоже классные. Официант Спартак вне конкуренции, рассказал, показал, посоветовал, спасибо за гостеприимство. Очень советую данное заведение!!! Вы молодцы!!!
Сегодня посетили ваш ресторан "ЧУМ", нас впечатлило все! Нас встретила приятная, доброжелательная женщина в наряде! ( Совет от нас: облагородить место где отдыхает это прекрасная женщина, мы заметили, что у нее там одни стулья))), было бы приятно видеть ее в уютном месте)! Далее нам предложили два стола на выбор, это отлично мы выбрали по душе. Официантки очень вежливые, приветливые, всегда с улыбкой принимали наши заказы. К нам и к другим столам подошел шеф - повар, поприветствовал нас, пожелал нам приятного аппетита, и поблагодарил нас за выбор ресторана. Мы сделали заказ, в отличие от других ресторанов подовали блюда как положено -последовательно!!! Несколько раз приносили комплименты от шеф повара!!! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО))). Блюда все были интересные в оформление, во вкусе! Спасибо огромное! И что впечатлило, что нас обслуживали не только официанты, но и управляющий ресторана.Это огромная фишка, что управляющий среди людей и легко может налить чай, поговорить с гостями. Очень много фишек в ресторане, которые оставляют хороший отпечаток на душе!!! Приятно пел мужчина и играл на гитаре. У девушки за соседним столом было день рождения, он спел для нее песню и ресторан подарил ей подарок!!! Молодцы ребята, процветание вам!
Вкусно, стильно, лампово, однозначно рекомендую посещать.
Заказали строганину на ледяной глыбе, медвежатину и салат с копчёной уткой. Все красиво подано. Приятные комплименты в начале трапезы и по завершению +жвачка из смолки. Молодцы, так держать!
Прекрасное место, очень аутентичная атмосфера, безумно вкусная кухня, отличный выбор строганины и дичи, мясо лося вызвало восторг, подача очень оригинальная, играет живая музыка, мы с семьей отдохнули душой в этом замечательном ресторане!
Аутентичный ресторан, с очень вкусной едой и оригинальной подачей!это ресторан музей, со своим колоритом, во многих уголках расположены чучело и шкуры животных ( немного напрягает) , есть чум - можно посидеть компанией( это считаю прям фишка ресторана) одназначно советую посетить ✔️
Просто великолепное место! Очень вкусно, официанты потрясающие, гардеробщица вообще великолепная дама. Реально все начинается с встречи… безумно приятная женщина встречает.
Мы уже втрой раз посещаем это заведение и в полном восторге. Сидя в Москве мечтаем о Чуме))) Все не только красиво но и безумно вкусно. Мечтаем вернутся))
Рекомендую всем, кто находится в Тюмени.
Бронируйте столик заранее, небольшой ресторанчик.
Сразу окунётесь и почувствуете местную кухню, первый раз пробовали строганину (берите одну на стол), достаточно попробовать, мы взяли всего, чтобы попробовать побольше, всё было приготовлено вкусно!
Нам провели экскурсию.
Были в пятницу (вечером) играл на гитаре и пел музыкант, душевно!
Мы были 5 дней (Тюмень, Тобольск), именно этот ресторан оставил лучшие впечатления!
В целом ресторан понравился. Вкусная еда. Настойки собственного производства огонь! Живая музыка. Очень понравилось обслуживание.
Но есть нюансы: 1. Уютно, но мало места. 2. Это ресторан музей, много чучил животных.
Великолепно! Действительно, ресторан музей, хоть и небольшой по площади. Официанты профессионалы, любят свое заведение и гостей. По каждому блюду провели мини экскурсию. Кухня уникальная, которую можно попробовать только в Сибири.
Прекрасный и очень аутентичный ресторан. Все элементы декора внимательно подобраны. Кухня на высоте. Все очень вкусно и с нотками этноса. Персонал в меру внимателен и галантен, начиная от сотрудника гардероба, заканчивая администратором! Спасибо огромное!
Строганина (особенно понравилась из муксуна) и запеченная оленина - 10 из 10!
К посещению гостям и жителям города, рекомендую!
Жаль что не получилось там посидеть, но на вынос еда была прекрасна!!! Да, дорого большие сетты из мяса и рыбы, но это реально того стоило (нас было 8 человек на эти два сетта и не все сьели с первого раза)!!! Если Вы путешествуете и Вам нравится познавать местные кухни и лакомиться отличной едой - этот ресторан точно надо посетить и даже ради него стоит прокатиться до Тюмени! Термальные источники и этот ресторан сделаьи мой день незабываемым на всю жизнь!!! Мои вкусовые сосочки до сих пор пляшут при воспонимании об этом ресторане! Вот реально, вот как вы это делаете??? Вроде бы обычное безе, мишка из чего-то творожного и запечаные ягодки...боже, как это вкусно!!!! Вы просто молодцы!!! Спасибо за то чтоб вы есть!!! Аленка с Обнинска
Все понравилось, очень вкусно, хоть и дорого. По-моему, в десертах перебор с безе. Особенно порадовал медведь и сердце оленя. К строганине подают соусы, к лепешкам масло. Много комплиментов, холодец, желе и варенье, приятно. Персонал вежливый, рассказывают про блюда, объясняют как есть. Если хотите узнать про Тюмень, стоит посетить это место .
В Тюмени были на отдыхе и по отзывам решили сходить сюда.
Место атмосферное, насыщенное атрибутикой 70-ых, довольно таки уютное. Под гитарку лабает бард (что здорово, всё по памяти), причём, не мешая общаться.
Единственный минус - мало места, столики стоят все впритирочку, но, с учётом того, что публика достаточно зажиточная, никто "пивнарь водярой не запивает", это не напрягает.
Кухня выше всяких похвал. Мало того, что меню состоит из северных рыб и дичи, что уже необычно, так ещё и приготовлено вкусно. Брали из основных блюд: муксуна, пельмени из лося, солянку и косулю - всё очень вкусно; закуски - сало (на 5) и салат с олениной (ну, вот он средненький); десерты - Северный мишка, черемуховый торт, черёмуховое мороженое - всё опять очень вкусно; чай таежный тоже хорош.
Ценник выше среднего, мы на 8К посидели, но оно того стоило
Понравилось абсолютно всё! Интерьер, атмосфера, живая музыка! Персонал великолепен! Мясные блюда очень вкусные! А десерт с медведем просто покорил! Браво поварам!! В вашем ресторане провели незабываемый вечер! Спасибо!!!
Нереально "чумовое" место, классный интерьер с музейными экземплярами бытовых вещей и охотничьими трофеями. Сеты настоек, хоть послабже (около 20 градусов), хоть покрепче (около 30) интересные за счет разнообразия. Медвежатина приятно порадовала, мягкая, сочная мякоть. Оригинальная подача блюд, приятная живая музыка под гитару.
Ресторан музей на высшем уровне! Кухня, блюда, подача, ингридиенты все самое настоящее и натуральное! Обстановка внутри прекрасная, точно музей! Персонал приветливый, но, некоторым официантам нужно больше улыбаться гостям, это важно! Спишем это на усталость, так как поток посетителей не прекращается, все занято, бронируйте заранее, не пожалеете! Настойки отличные, не везде встретишь такое разнообразие!
Ресторан обязателен к посещению всем гостям Тюмени, кухня локальная максимально. И олень и косуля и лось, так же вы найдёте тут медвежатину, субпррдукты из дичи, что является редкостью на сегодняшний день, широкий ассортимент речной рыбы, лесных деликатесов, грибов, ягод. Ресторану-музею 17 лет из которых 16 лет руководит шеф повар Наталья Трапезникова, как вы понимаете по фамилии, она на своём месте и делает этот ресторан вкусным ярким и привлекательным. Ел там 2 раза и остался доволен на все 100%!! Я его считаю лицом города Тюмень, и влюбился в него с первого укуса😃
Уже очень известный ресторанов Тюмени, который имеет очень много наград, был там много раз, очень советую посетить это заведения, отлично подойдет чтобы попробовать что то интересно, все продукты свежие и что важно вкусные, интерьер очень интересный, официанты все вежливые, советую взять что нибудь с Олениной, десерт с мишкой, и морс с морошкой, также очень приятно что в начале приносят комплимент от шефа, а в конце жвачку из смолы, рекомендую
Сегодня нам повезло! Зная, что в это популярное место почти невозможно попасть без предварительной записи, а записываться нужно за 3-4 дня, мы после прогулки на удачу зашли в ресторан-музей "Чум", и ура - для нас нашлось местечко! Очень атмосферно, знаете - то чувство, когда складывается впечатление, что все от гардеробщицы до шеф-повара всё это время ждали только тебя) Когда с тобой разговаривают так, как будто ты их самый ценный гость, когда кладут салфетку на колени, когда тебя обслуживают в 4 руки и каждые полчаса выносят комплементы от шеф-повара. Да, место не дешевое, но мы 2,5 часа наслаждались атмосферой и кулинарными шедеврами, да что там шедеврами - произведениями искусства, один Сибирский мишка чего стоит, мне так жалко было его есть, но и на вкус он был бесподобен. Будете в Тюмени, обязательно попробуйте. Остальные блюда - и супы и салаты были не менее изысканны и аутентичны. Короче, мы от души рекомендуем!
Отличный ресторан! Очень вкусная кухня и интересный интерьер. Бомбические десерты!!!
Играет приятная музыка (бардовские песни). Можно купить с собой ягодные настойки. Ресторан советую 100%
Класс: вкусно, много необычных блюд, при этом они не слишком экзотичны для общего вкуса, вы точно съедите любое блюдо. Отличное обслуживание, интересный интерьер. Пожелание одно: расширяться, потому что без брони сесть можно только утром и днём
Отмечали день рождения. Настойки действительно очень вкусные, Владимир принес несколько видов и рассказал про каждую. Еда божественная! Подача оригинальная. Обслуживание на высоте!Видно что люди, которые там трудятся, любят этот милый оригинальный ресторан!
Необычная кухня, для нас то экзотика, но очень хорошо провели вечер, попробовали блюда из рыбы и мяса, а так же напитки, приятно были удивлены подарками от заведения и обслуживанием. Всё очень понравилось. Рекомендуем друзьям и знакомым для посещения
Кухня отличная! Есть всяческие местные деликатесы, оленина, муксун, стерлядь, местные ягоды и грибы. Самое оно, чтобы познакомиться с особенностями края. Очень аутентичная обстановка. Ценник высокий, но оно того стоит.
Душевное место с интересным интерьером и экзотической (для туристов) кухней. Впечатлились ассорти из строганины, пробовали мясо кабана и оленя, испытали реальный восторг от подачи фирменного десерта с мишкой . Компания за соседним столиком пробовала настойки и тоже была довольна. Благожелательные сотрудники расскажут-покажут-порекомендуют. На удивление приятно звучала живая музыка!
Небольшое,уютное,камерное место с вкусной едой и напитками.Есть местный колорит-сибирские блюда плюс интерьер.Приятно посидеть вдвоем...для больших и шумных кампаний,мне кажется,не подходит...Понравилось!
В восторге от ресторана, очень тематический, вкусный, необычный. Официант Спартак большой молодец, все подробно рассказал, был внимателен и вежлив. Рекомендую этот ресторан
Очень вкусно. Место бомбическое. Кухня великолепная с местным колоритом. Брали ассорти из строганину, оленину с дикими яблоками, салаты, картофель с белыми грибами, настойки, морс из морошки. Всё очень вкусно! Ценник средний, сопоставим с качеством блюд. Жаль нельзя поставить 5 с плюсом этому заведению.
Здесь не только вкусно, но и интересно. Замечательная северная еда, очень атмосферная подача. Отдельно стоит отметить широкий выбор настоек, отлично сочетающихся с кухней.
Приехали из Санкт-Петербурга в прекрасный город Тюмень и решили посетить удивительное место ресторан музей "Чум". Это поистине прекрасное, атмосферное заведение, блюда очень вкусные, настойки великолепные. Рекомендую
P. S единственное это официант по имени Спартак, которому стоит быть более улыбчивым, вежливым и не выбивать в чек то, чего не приносили) пусть даже это обычный комплимент (дело принципа)
Место прекрасное!!! Обязательно посетите данное заведение
Приветливое обслуживание, вкусная и интересная еда, за один вечер мы попробовали различные деликатесы, которых не ели раньше никогда - строганину, вырезку оленя, паштет из дичи, черемуховый торт, морс из морошки и т.д. Все очень вкусно! После того, как ешь оленину на гриле думаешь, что больше никогда не сможешь есть говядину 😄 мясо настолько мягкое и сочное, что просто тает во рту! Брусничная настойка топ! Сомелье, он же автор настоек большой молодец!) в Тюмень однозначно стоит лететь, если любишь вкусно поесть (и если не веган 😂).
На мой взгляд единственный минус заведения - это очень яркий свет, нет ощущения ресторана, как будто сидишь в квартире у кого-то)
Очень вкусные блюда! Медвежатина просто восхитительна! Богатый выбор настоенк тоже порадовал, обо всех подробно рассказали. Персонал внимательный и очень вежливый.
Комбо: редкое сочетание удивительной, душевной атмосферы, необычного интерьера, где каждая вещь имеет свою историю, высокого уровня обслуживания и необычайно вкусных блюд!
Очень красиво, сервис на высоте, блюда профессионально приготовлены и безумно вкусные!)
Нет вот только альтернативы алкогольной настойки, лучше бы была безалкогольная!))
Очень приятное место. Всё было очень вкусно, еда отличного качества и замечательно приготовлена. Медвежатина, оленина, муксун - просто пальчики оближешь. Великолепный выбор настоек, крепких и не очень. Плюс неповторимый антураж. Место обязательно для посещения ☝️
Идеальное место для знакомства с кухней края, живая музыка, авторское поздравление с днем рождения. Ну и самое главное еда и напитки на пять баллов, хотя очень жалко что не все наименования из меню были в наличии.
Интерьер это ресторана-музея поражает!!!
Если вы хотите его посетить вечером, то бронировать нужно заранее, особенно в выходные дни..
Кухня на высоте.. выше всяких похвал!!Оригинальная подача блюд.Персонал внимательный, хорошее знание меню)
Была небольшая экскурсия .. Люстры на потолке выполнены из прессованной рыбьей чешуи, все чучела настоящие..вообщем, много чего там интересного))
Если вы ещё не были там, то советую его обязательно посетить!!
Атмосферное заведение, вкусно, если ты любишь кухню народов севера. Для гостей Тюмени очень интересно побывать в этом заведении. Проводят экскурсию, заранее нужно согласовать.
Кто-то их знакомых сказал, что при посещении Тюмени нужно обязательно побывать в ресторане «Чум». Первый раз я попал сюда ещё до пандемии. Зашли с коллегами немножко посидеть. Очень понравилось. Хороший персонал, спокойная тихая обстановка. Играет гитарист очень хорошие песни, очень ненавязчиво и негромко. Можно долго сидеть и общаться с друзьями и коллегами. По закускам очень большой выбор. Все с уклоном на Север, мясо разной дичи, рыба. Особенно понравилось как подают строганину муксуна. Целый ритуал. Ещё понравились алкогольные сеты, состоящие с настоек лесных ягод- брусничка, клюковка и т.д. С тех пор Обязательно веду в этот ресторан коллег и друзей, которые первый раз в Тюмени.
Отличное место особенно для туристов и желающих попробовать сибирские блюда, понравилось абсолютно всё , и пельмени с мясом лося и оленина)) отличные вкусные сеты настоек :)
Очень атмосферно, необычно, классный уютный интерьер со множеством деталей, которые интересно рассматривать 😌 отличная строганина, грузди, хрустики и дичь. Рыбный пирог (со сложным финским названием) совсем не понравился, хотя взяла по рекомендации официанта. Вкус был только вареного лука. Остальное было хорошо, включая десерты и музыкальную подборку. Спасибо!