Тост с домашней страчателлой и ветчиной из индейки
Ароматный тост с ветчиной из индейки и домашним сыром страчателла, в дополнении ароматного зеленого масла.
400 ₽160 г
Злаковый тост с томатами, сыром скаморца и глазуньей
Ржаной злаковый тост с копченым сыром Скаморца, ароматными томатами и глазуньей. В дополнении очищенного авокадо, микс-салата из аправки на основе лукового Айоли. При подаче украшается микрозеленью .
440 ₽260 г
Трюфельный сендвич с прошутто и артишоками
Обжаренный на ароматном масле тостовый хлеб с итальянской ветчиной «Прошутто» под луковым Айоли, с добавлением маринованного огурца и Рукколы. Перед подачей украшается микрозеленью.
450 ₽120 г
Тост с муссом из авокадо, форелью слабой соли и яйцом-пашот
Хрустящая брускетта со слабосоленой форелью и яйцом-пашот на подушке из творожного сыра и зелёного крема на основе авокадо.
570 ₽210 г
Домашняя шакшука с копченым сыром
Блюдо кухни большинства арабских стран. Традиционное блюдо из яиц, жаренных в соусе на основе бланшированных томатов, репчатого лука и ароматных приправ. Мы дополнили блюдо сыром фета и копчёным сыром Скаморца и подаем блюдо с обжаренной хрустящей...
420 ₽270 г
Воздушный скрембл с королевскими креветками в томатном соусе
Воздушный скрэмбл с аргентинскими креветками в дополнении ароматного зеленого масла и соуса из свежих томатов. Перед подачей украшается микрозеленью и сыром Грано Подано.
580 ₽160 г
Зелёный боул с яйцом-пашот и муссом ромеско
Зелёный боул на основе киноа с яйцом-пашот, спелым авокадо и муссом «Ромеско», в дополнении бобов Эдамаме, микс-салата и кунжутной заправки.
620 ₽210 г
Утренний бургер с куриной котлетой, глазуньей и соусом Айоли
Зелёный боул на основе киноа с яйцом-пашот, спелым авокадо и муссом «Ромеско», в дополнении бобов Эдамаме, микс-салата и кунжутной заправки.
650 ₽250 г
Рисовая каша с ягодами
Рисовая каша в композиции с ягодами свежей голубики, банана, ароматной клубники и мяты.Перед подачей добавляется сливочное масло.
350 ₽300 г
Каша из киноа со свежими ягодами на кокосовом молоке
Каша на кокосовом молоке из киноа, с добавлением спелого банана, свежей голубики, ароматной клубники, листков мяты и сливочного масла.
440 ₽300 г
Пышные сырники из фермерского творога
Пышные сырники из фермерского творога 9 % жирности (Мы предлагаем Вам добавить к Вашему выбору сметану, сгущенное молоко или ванильный крем-парфе, также у нас представлен большой выбор домашнего варенья или горный мёд)
350 ₽150 г
Блины ажурные
Тонкие ажурные блинчики на молоке в классическом исполнении. Мы рекомендуем Вам выбрать добавки к блинчикам из раздела «Дополнительно» исходя из Ваших предпочтений (плотный завтрак или сладкий вариант в качестве десерта ).
190 ₽120 г
Салаты
Теплый салат из хрустящих баклажанов с томатами
Теплый салат из хрустящих баклажанов с томатами
450 ₽170 г
Салат с куриным кебабом и муссом из пармезана
Салат с куриным кебабом и муссом из пармезана
550 ₽210 г
Зеленый салат с форелью слабой соли
Зеленый салат с форелью слабой соли
570 ₽120 г
Салат из спелых сезонных овощей с сыром фета
Салат из свежих овощей с печеным перцем, таджаcскими оливками, обжаренными хрустящими гренками, заправленный соусом орегано и кремом из копченой феты
590 ₽235 г
Яркий салат из овощей с мускатной тыквой
Яркий салат из овощей с мускатной тыквой и домашней страчателлой
600 ₽190 г
Теплый салат с сочной говядиной и сыром Панир
Салат из свежих розовых томатов с соусом макуш, с сочной жареной телятиной в солодовом соусе.
720 ₽225 г
Стейк салат с печеными перцами и киноа
Салат из овощей (авокадо, огурец, запеченный перец романо) в луковом дрессинге, с соусом макуш и добавлением киноа, нежная печеная телятина на углях в солодовом соусе. Перед подачей украшается тапиокой, кинзой и зеленым ароматным маслом
870 ₽240 г
Теплый салат с морепродуктами
Теплый салат с морепродуктами и дрессингом из пармезана
890 ₽190 г
Лепешка
Лепешка с мягким сыром и пикантной колбасой чоризо
Свежеиспеченная лепешка с моцареллой, розовыми томатами, красным репчатым луком, пряной чоризо и нежным сыром страккино
620 ₽230 г
Лепешка с кебабом и брокколи
Хрустящая картофельная лепешка в томатном соусе, с нежной курицей и брокколи на подушке из макуша. Перед подачей украшается кинзой
450 ₽260 г
Лепешка с запеченным баклажаном, сыром фета и харисса
Домашняя картофельная лепёшка собственной выпечки с пикантным томатным соусом Харисса, запеченными баклажанами, ароматным перцем Рамиро, нежной Фетой и свежей зеленью
450 ₽250 г
Картофельная лепешка с сыром страчателла и соусом песто
Домашняя картофельная лепёшка собственной выпечки с соусом песто, обжаренным цукини и воздушной страчателла. Украшается грана падано и листьями свежего зелёного базилика.
480 ₽260 г
Хрустящая пита со стейком бавет
Хрустящая пита со стейком бавет и свежей зеленью
620 ₽230 г
Мезе
Хумус
Хумус классический
270 ₽110 г
Лабне
Нежный сыр лабне собственного приготовления с каперсами, эстрагоном и оливковым маслом (подается с картофельной лепешкой, приготовленной в дровяной печи)
270 ₽90 г
Мутабаль из печеных баклажанов
Воздушная паста из баклажанов с хрустящим нутом, кинзой и заатаром. (подается с карамелизированными баклажанами)
300 ₽120 г
Паштет из брокколи с пармезаном
Паштет из брокколи с пармезаном
350 ₽90 г
Хумус из мускатной тыквы
Хумус из мускатной тыквы с зернистой горчицей
320 ₽90 г
Первые блюда
Минестроне на овощном бульоне
Традиционный летний овощной суп из луновидной фасоли лима, бобов эдамаме, розовых томатов, цветной капусты, брокколи и цукини. Предлагается на курином бульоне или постном, по желанию гостя
400 ₽300 г
Минестроне с домашней курицей
Традиционный летний овощной суп из луновидной фасоли Лима, бобов Эдамаме, розовых томатов, цветной капусты, брокколи и цукини. Предлагается на курином бульоне или постном, по желанию гостя.
490 ₽300 г
Крем-суп из сахарной тыквы с кальмарами
Крем-суп из сахарной тыквы с кальмарами
390 ₽300 г
Чечевичный суп с молочным ягненком
Чечевичный суп на бульоне из молодого ягнёнка с запечённым перцем рамиро, предварительно обожжённым картофелем и пастой из зелёных трав (эстрагона, фенхеля, кинзы и петрушки). Украшается мелко резаной зеленью
470 ₽300 г
Крем-суп из картофеля с печеной треской
Нежный крем-суп из картофеля и сыра с добавлением зеленого ароматного масла и печеной трески
550 ₽300 г
Рыба/ морепродукты
Кальмар Лолиго с кремом из цветной капусты, соусом Acqua pazza
Нежный кальмар в сочетании с цветной капустой
590 ₽180 г
Форель грейз с солодом и имбирем
Запеченный стейк форели с бланшированной брокколи под авторским солодово-имбирным соусом
790 ₽210 г
Соте из вонголе в белом вине с запечённым мятым картофелем
Соте из вонголе в белом вине с запеченным мятым картофелем и бланшированными томатами доведенные до готовности в сливках.
870 ₽330 г
Филе дорадо Josper с соусом Acqua pazza
Филе дорадо обжариваем с ароматным маслом. На соус аквапаццо сверху каперсы и маринованный жемчужный лук выкладываем обжаренное филе и сверху обжаренный на растительном масле шпинат. Украшение резанец и зеленое масло
950 ₽210 г
Запечённый сибас Josper в томатном соусе
Обжаренное в хоспере филе сибаса, подаём в томатном соусе
970 ₽230 г
Птица/мясо
Цыпленок по - Милански
Цыпленок, обжаренный до золотистой корочки, подается с листьями салата Романо и дрессингом пармезана.
550 ₽200 г
Стейк Бавет с запечённым баклажаном и домашним сыром
Стейк Бавет с запеченым баклажаном и домашним сыром лабне
870 ₽240 г
Лопатка ягненка с картофелем и ароматными травами
Нежное мясо ягненка приготовленное в хоспере в сочетании обжаренным картофелем.
890 ₽280 г
Стейки
Стриплойн
Попробуйте нежные мясные блюда и ароматные овощи, приготовленные в уникальной испанской дровяной печи Josper, в которой рождается изысканный и неповторимый вкус!
600 ₽100 г
Рибай
Попробуйте нежные мясные блюда и ароматные овощи, приготовленные в уникальной испанской дровяной печи Josper, в которой рождается изысканный и неповторимый вкус!
800 ₽100 г
Филе прайм
Попробуйте нежные мясные блюда и ароматные овощи, приготовленные в уникальной испанской дровяной печи Josper, в которой рождается изысканный и неповторимый вкус!
990 ₽100 г
Теплые закуски
Баклажан Josper c домашним йогуртом и заатаром
Баклажан Josper c домашним йогуртом и заатаром. Печеный на углях баклажан с домашним йогуртом, кинзой и мятой.
440 ₽210 г
Жареный сыр Панир с трюфельным медом
Жареный сыр Панир с трюфельным мёдом.
Нежный сыр Панир с ростками подсолнуха, трюфельным мёдом и кедровыми орехами
550 ₽550 г
Креветки с соусом Васаби
Аргентинская креветка в панировке темпура с соусом васаби. На украшение лепестки миндаля.
650 ₽150 г
Паста
Тальятелле с креветками и соленым лимоном
Собственного приготовления домашняя паста с тигровыми креветками и томатным соусом. Перед подачей посыпается солёным лимоном, сыром грано и лук-резанец.
680 ₽270 г
Спагетти с нежными телячьими щечками
Домашние спагетти собственного изготовления с нежными телячьими щёчками. При подаче добавляется ароматное зелёное масло, свежий лук-резанец и тертый пармезан, грана падано.
770 ₽250 г
Лепешки
Картофельная лепешка с ароматными белыми грибами
Домашняя картофельная лепёшка, собственной выпечки, с нежным трюфельный крем, с добавлением грибов (белые и шампиньоны) перед подачей посыпается сыром грана, украшается свежей петрушкой
450 ₽240 г
Обновлено 21 июня.Источник: Представитель организации