Филе сёмги на гриле с брокколи с кисло-сладким соусом майо на основе домашнего майонеза и кунжутного масла
976 ₽180 г
Стейк из cвинoй шей
678 ₽400 г
Тунец гриль
Филе тунца обжаренное на гриле, с салатом из битых томатов и ароматной зеленью
755 ₽390 г
Филе балтийского судака
С пюре из запечённых овощей и карамелизованным луком
646 ₽260 г
Бургер с котлетой из мраморной говядины и соусом чеддер
Фирменная булочка, сочная котлета из мраморной говядины, соус на основе сыра чеддер
678 ₽440 г
Бургер с котлетой из тунца
Со свежими сезонными овощами (томаты, сладкий перец, зелень), шампиньонами и горчичным соусом
678 ₽340 г
Говяжий язык гриль с луковым мармеладом
Говяжий язык, обжаренный на гриле. Подается с зеленью и соусом луковый мармелад на основе карамелизированного лука
778 ₽250 г
Дальневосточный гребешок
На пюре из цветной капусты с цедрой лимона
1060 ₽225 г
Котлеты из щуки
C толченным картфелем и соусом из квашеной капусты
579 ₽345 г
Стартеры
Ассорти средиземноморских закусок
Хумус, мутабаль (паста из баклажан), паштет из куриной печени с мастардой из вяленого инжира, печеные перцы с муссом из феты, маринованные оливки, вяленые томаты, каперсы, лепешка
825 ₽530 г
Крудо из дальневосточного гребешка с побегами женьшеня и соусом из квашенных томатов
Обожженная говядина с бруснично-горчичным соусом и трюфельным маслом
678 ₽150 г
Паштет из печени цыпленка
С кофитюром из инжира и моченным яблоком
437 ₽210 г
Печеные перцы с пряным маслом
Перцы, запеченные на гриле с сыром крем-чиз, кинзой и чиабаттой
575 ₽215 г
Тар тар из креветок
С гуакамоле из авокадо с соусом манго маракуя
679 ₽160 г
Тартар из дикой оленины с брусничным айоли и картофелем пай
Тартар из мякоти оленины и говядины, с заправкой из оливкового масла, горчицы, моченой брусники, устричного соуса и соевого соуса, подается в корзинке из песочного теста, украшается брусничным айоли картофелем пай и моченой брусникой
667 ₽190 г
Тартар из фермерской говядины
Тартар из говяжьей вырезки, травяного откорма, с соусом из печеных томатов, зерновой горчицы и квасного сусла. Подается с целым, копченым желтком, и мятым, сливочным картофелем
678 ₽250 г
Хумус с овощной сальсой
378 ₽310 г
Строганина из пеламиды
679 ₽180 г
Сезонное меню
Баклажан гриль
Баклажан карамелизированный в квасном сусле, с соусом из печеной паприки, кинзой, маринованными помидорами и красным луком
425 ₽220 г
Борщ с фасолью и черносливом из дровяной печи
Со злаковым хлебом, паштетом из грецкого ореха и постной сметаной
399 ₽480 г
Вареники с пряной вишней
Вареники из льняного теста с соусом из черной смородиныи кокосовым йогуртом
398 ₽260 г
Грибной крем-суп
Крем-суп из шампиньонов, белыми грибами и корня сельдерея
498 ₽310 г
Дуэт хумусов
Хумусы из печеной свеклы и печеной тыквы с красным луком, маринованными помидорами, кинзой и чипсами из льна
385 ₽210 г
Карамельный чизкейк
На основе орехов кешью, миндаля и кокосовой стружки с соленой карамелью, миндальным пралине и вишневым конфитюром
430 ₽210 г
Салат с печеной тыквой и овощами
Салат с печеной тыквой, карамелизированной свеклой в черной смородине, микс-салатом, огурцом и соусом на основе орехов кешью
398 ₽225 г
Суточная греча с белыми грибами и печной тыквой
Суточная греча с белыми грибами, печеной тыквой под шапкой из пшеничного теста
365 ₽320 г
Салаты
Греческий салат с печеными томатами, оливами и сыром
Свежие овощи (болгарский перец, огурец), печеный томат, сыр Фета, маринованные оливки в пряном масле, заправляется соусом из оливкового масла, сока лимона и соевого соуса
565 ₽240 г
Оливье Про печь
Филе цыпленка, морковь, картофель, огурцы, креветки, соус на основе желтков
566 ₽300 г
Печеные баклажаны в устричной глазури с семенами льна
Баклажаны, семена льна, вяленые томаты, сыр страчателла
Салат с запеченной свеклой, пряной грушей и крем-чизом
Запечённая свекла, карамелизованная в черной смородине, пряная груша с имбирем, крем-чиз и попкорн из гречки
466 ₽220 г
Цезарь с пастрами из цыпленка
Листья романо с томатами черри, соусом из балтийской кильки, пастрами из цыпленка. Подается с яйцом всмятку, хрустящими гренками и хлопьями фермерского пармезана
578 ₽230 г
Салат с ростбифом, печеными баклажанами и розовой сметаной
678 ₽200 г
Блюда из дровяной печи
Бифштекс про печь из мраморной говядины
676 ₽295 г
Голубцы из оленины и говядины, томленные в печи
565 ₽270 г
Семга гриль в квасной глазури
976 ₽230 г
Томленые говяжьи щечки в фирменном винном соусе
905 ₽390 г
Утиная ножка конфи с яблочным пюре
Утиная ножка, томленная 8 часов, яблочное пюре, соус из смородины