«Раки от Петровича» — самое главное впечатление от посещения Саратова. Прекрасную художественную галерею ещё можно с чем-то сравнивать, но «Раки от Петровича» несравненны. Я даже могу предположить, что это лучшее место во всём Поволжье.
Мы много где побывали и наш туризм (включая деловые поездки) всегда был гастрономическим, потому что сущность той или иной местности всегда проще познать по тому, что там едят, какие продукты для неё свойственны. Скажем, к примеру что Германия, что Италия очень разнятся по местным специалитетам — там в каждом регионе есть своя особенная еда (но в Италии, разумеется, всё интереснее), а в Голландии, например, главная еда — селёдка и нигде нет такой вкусной селёдке как там. Франция в смысле еды так себе — они там в основном картошку фри с плохо зажаренным мясом едят.
А что может быть главного в Саратове в смысле slow food? Не судак же — конечно раки! У нас в Москве буквально через дом по проспекту Мира есть «Раковарня», но мне никогда не приходило в голову туда зайти, даже не из-за цен, а просто потому, что я догадывался насколько эти земноводные представляют собой субстанцию деликатную и перспектива есть их размороженными как-то не вызывала аппетита.
Другое дело в Саратове — мы спустились в этот подвальчик, когда там сортировали свежий улов по размеру раков, от которого зависит стоимость. Мы вернулись позже, выбрали размер и пока наш килограмм варился, сходили за пивом — там что в одну, что в другую сторону в двух шагах два «К&Б». Антураж этого заведения — предбанник (но там реальная баня на самом деле) и это, я бы сказал, невероятно аутентичный дизайн. Если у Виктра Петровича есть пиво, он вам всё расскажет про раков и историю торговли ими в последний период. Нам приходилось общаться с владельцами заведений в разных европейских странах — Виктор Петрович лучший собеседник.
Заведение функционирует круглосуточно — вы можете будить хозяина когда угодно — заблаговременно позаботьтесь о пиве.
И самое главное — у Виктора Петровича свой рецепт приготовления раков — он добавляет два к обычным пяти ингредиентам: ещё тмин и мёд, в результате чего отбивается запах тины. Моя жена не ест речной рыбы из-за этого привкуса — никакого судака мне дома просто никогда не светит. Но этих раков она ела с неописуемым восторгом — никакие креветки со всякими лангустинами и прочими членистоногими никогда не сравнятся с этим великолепием! Настоящие раки прямо сейчас из Волги от добрейшего Виктора Петровича — повод вернуться в Саратов и испытать это редкое удовольствие ещё раз.
Рекомендую 500%!!! Когда бываю в командировках в Поволжье, стараюсь, по возможности, побаловать себя раками))) т.к. в центральной части России-это дорогой и, не всегда соответствующий качеству, деликатес! Так вот-это самые лучшие раки, которые я пробовал! Не только в Саратове( мне есть с чем сравнивать)!!! Петровичу, спасибо!!! И продолжать в том же духе!!! Обязательно закажу раков с собой, когда буду уезжать из командировки!)
Лучшие раки в городе,у Виктора Петровича свой авторский рецепт с медом,раки свежие, калибр всегда четкий. Цены не самые дешёвые,но зато гарантия вкуса и качества
Раки от Петровича - самые вкусные! Большой плюс, что Виктор Петрович принимает гостей в любое время суток. Мы приехали в 11 ночи, он нас принял, сварил, посидел вместе с нами. Очень душевный человек! Рекомендуем!
Прекрасные раки! Место проверено многолетним опытом. Самое надежное место для покупки раков в Саратове. Плюс все необходимое для их приготовления и самый лучшие рецепты
Вкусные раки, самые вкусные в городе. Хозяин варит по фирменному рецепту, от которого вкус реки совсем пропадает. Еще можно и на экскурсию по ракам попасть, хозяин с удовольствием показывает своих Раков и рассказывает про их привычки, виды, поведение.
Здоровые, активные, с сильным панцирем- при покупке не всех подряд давали, а сам продавец отбирал. Можно сказать, что каждого отбирали. Прям 5 баллов с плюсом.
Раньше был хороший добротный магазин с большим выбором рыбы и раков, но сейчас во времена когда страна встала с колен, повысила налоги и увеличила заботу о людях и контроль за выловом раков - цены стали просто заоблачные....Проще купит креветок к пивку.... Но для фанатов пива с раками и по сравнению с Московскими ценами норм!!! )))
Раки и раки в принципе заказывал только тут и пару раз сам варил. Чистить их никакого удовольствия. Бульон судя по отзывам в этом месте правильный, наверно да. Я не эксперт.
Вся ферма в подвале частного дома. Виктор Петрович добрый человек. Пока варились раки в шашки играли. Рассказал как правильно чистить и есть. Пиво из холодильника притащил и мойву копчёную. В запасе огромное количество интересных историй. Раки отличные. Живые резвые, как кони.
Офигенные раки! А рецепт от хозяина перевернул отношение к ракам моего мужа (не понимал вкус рака)... С фирменным рецептом (готовила сама) муж ел раков наравне со мной (хотя до этого съест 2-3 рака и всё)... Сказал впервые вкусный рак!!! Куплю ещё не раз только из-за посоветанного рецепта
Здравствуйте! Я купила раки у Петровича! Мне очень понравились, раки вкусные, только дорогое удовольствие. Бабалываться можно!!! Приходите к за раками к Петровичу!!!
Самый одиозный рецепт приготовления раков! Не даром стена заведения полна снимков именитых гостей города именно в этом заведении. К сожалению всё выше сказанное не о цене, но... попробовать стоит, однозначно.
Добрый день! Лучшие раки Саратова!!! Очень приятное и качественное обслуживание. Рекомендую только брать здесь. Брали в других магазинах раньше, здесь взяли первый раз и ни капли не пожалели. Теперь мы навечно ваши постоянные клиенты. Миллион раз спасибо!!!
Петрович - удивительный человек! Спасибо ему и за раков (вкуснейших) и за рассказ о способе их приготовления и культуре потребления ))). Остались очень довольны как самим продуктом, так и общением.
Были проездом 11.08.2022 в Саратове, озадачились раков поесть. Остановили свой выбор на Петровиче. И не ошиблись, это самые вкусные раки, даже решила отзыв написать. Мы выбрали раков по размеру, нам их сварили, а ещё подсказали где взять настоящего вкусного кваса.
В прошлом году было гораздо лучше. В этом - жуть. Идёт ремонт, в грязных аквариумах живых и дохлых раков примерно 50на50, при этом цены за такое качество завышены. 4 бала за надежду, что после ремонта станет лучше и за приветливых владельцев!
Всегда свежие раки в наличии , любого размера и цены. Возможно заказать и сварят по фирменному рецепту. Если решили сами варить ,то предложат рецепты .
Очень любим Волгу и каждый год приезжаем с друзьями отдыхать с палатками в Саратов. Конечно, каждая поездка включает в программу и угощение раками, это уже как ритуал. После того, как попробовали рака от Петровича, заказываем только у него! Звоним заранее и к нашему приезду нас встречает полное ведро свежесваренного по фирменному рецепту отборного свежайшего рака. Сколько раз покупали, ни разу Петрович нас не подвел, мировой мужчина, всегда пойдет на встречу, посоветует, подскажет, обо всем можно договориться! На днях у нас родственники ездили на теплоходе из Москвы до Астрахани по Волге, а обратно на поезде. По традиции, заказали рака, подвезли и к причалу и к вокзалу!!! Раки спокойно переживают сутки в пути, что говорит о том, что они свежайшие.
А еще, Петрович всегда расскажет что-нибудь интересное, про то, где водятся раки, как растут, размножаются, как отличить мальчика от девочки и т.д. Очень интересно и познавательно!
Огромное спасибо, Петрович, желаем Вам успехов и процветания!
Думали какой диликатес попробовать в Саратове,так как были в этом городе первый раз.Местные жители посоветовали нам этот магазин "Рыба раки",в который мы и отправились.Было к слову пол первого ночи.Встретил нас сам хозяин,Виктор Петрович оказался очень добрым человеком,и профессионалом своего дела. Он сварил нам раков по своему фирменному рецепту,а потом провел целую дегустацию как правильно кушать раков,так как это был наш первый опыт. Какая же это вкуснятина:раки сваренные с медом и чесноком....Мы подружились с первой встречи,теперь при каждом приезде в г.Саратов,мы обязательно будем наведываться за раками к Виктору Петровичу,это станет нашей доброй традицией,тем более,что его магазинчик работает и днем и ночью...
29.12.2019)) Приехали в Саратов, а еще когла были в Москве почитали отзывы про магазин Рыба Раки, и решили по приезду сразу заехать к ним и как говориться прощупать почву что да как))) и были очень удивлены разнообразием раков и рыбы! Но остановились на раках, нам все рассказали показали и мы сразу выбрали что хотим, тут же попросили нам их сварить. Очень вкусно сварили и теперь сидим и не можем оторваться! Будем заказывать именно у Петровича)) очень понравилось ! Спасибо
Решили дружно отдохнуть в Саратове с размахом.
Петрович раков наварил. Сосед увидел аж заахал.
Пивка налили с горкой пенной.
Расселись все за длинненьким столом.
Ммм... Раки от Петровича отменны.
Уходят быстро из тарелки, виляя красненьким хвостом!
Шикарный аромат, красивая подача!
Петрович знает в своем деле толк.
А быстро раскупать и вкусно есть клиентская задача.
Ну - это как в СССР к Отчизне долг!
И напоследок говорю: "Спасибо!"
Снимаю шляпу с головы!
Пусть процветает Ваш вкуснячий бизнес!
Ведь в этом деле лучший - ВЫ!
PS: Вспоминаю ваше дружное семейство с теплом на душе. Спасибо за гостеприимство. С большим приветом и любовью из г. Москвы Екатерина К