Тост из цельнозернового хлеба собственного производства с семенами подсолнечника, тыквы, льна, кунжута. Яйцо пашот, гуакамоле, авокадо, тыквенные семечки, греческое оливковое масло
790 ₽345 г
Блины с эмменталь и пастрами
Блины собственного приготовления, сыр эмменталь, пастрами по эксклюзивному рецепту katzs deli, соус из сыра Пармезан
960 ₽290 г
Бриошь с гуакамоле и мортаделлой
Бриошь с гуакамоле, мортаделлой, яйцом пашот и соусом голландез
950 ₽320 г
Бриошь с гуакамоле, яйцом пашот и форелью
Бриошь собственного производства, гуакамоле, яйцо пашот, слабосоленая форель
970 ₽270 г
Гранола с греческим йогуртом
Гранола собственного производства, сезонные локальные ягоды, фрукты, натуральный греческий йогурт
630 ₽220 г
Жареный банан с гранолой и греческий йогурт
Банан карамелизированный в тростниковом сахаре, гранола собственного приготовления, натуральный греческий йогурт
590 ₽330 г
Зеленая гречка со шпинатом, пармезаном, лососем
Гречка, куриный бульон, соус из шпината, сыр пармезан, кукурузная тортилья, слабосоленый лосось, яйцо пашот
750 ₽320 г
Зелёная гречка со шпинатом, манго и халвой
Запаренная зелёная гречка на кокосовом молоке с добавлением пюре из шпината, хурмы и халвы
750 ₽360 г
Крок-мадам с абхазским копченым окороком, таледжио и яйцом
Французский классический сэндвич, булочка бриошь, абхазский копченный окорок (свинина), сыр таледжио, глазунья. Соус пармезан
990 ₽370 г
Круассан с форелью-скрэмбл
Французский круассан, малосольная форель, скрэмбл из фермерских яиц, микс-салат, соус бернез
890 ₽260 г
Омлет-страчателла
Омлет из фермерских яиц, страчателла собственного производства, сербское трюфельное масло
780 ₽250 г
Пшенная каша с изюмом и ром - бабой
Пшенная каша на молоке, изюм в сахарной-ромовом сиропе, мини ром баба
560 ₽345 г
Сырники с клубничным конфи и сметаной
Творожные сырники, клубничный конфитюр с добавлением свежей клубники, сметаны
630 ₽240 г
Тост и скрэмбл с трюфельным маслом
Тост из цельнозернового хлеба собственного производства с семенами подсолнечника, тыквы, льна, кунжута. Скрэмбл из фермерских яиц, сербское трюфельное масло
690 ₽265 г
Овсяная каша ягоды
Овсяная каша на молоке, сезонные локальные ягоды и фрукты
Судак с цветной капустой, картофельными чипсами и луком-пореем
Судак маринуется (масло ароматное, перец, соль, сахар) и обжаривается в хоспере до золотистого колера. В состав гарнира входит: картофельное пюре запеченное, пюре из цветной капусты, сливки, картофельные чипсы из картофеля бэйби, сегменты лука порей,
1280 ₽340 г
Фишкейк - запеченные томаты - биск - гуакамоле
Фишкейк (креветки, гребешок, краб) с соусом Бер Монте и соусом биск, мини картофелем, бакинскими томатами, каперсами, миксом зелени(кинза, укроп, петрушка) и гуакамоле
1040 ₽270 г
Цыпленок - мини картофель - горчичный соус
Половинка фермерского цыпленка жареного на огне, с картофелем беби под горчичным соусом на основе соуса демиглас и кинзой
1180 ₽540 г
Язычки ягненка, картофель и харисса
Обжаренные в хоспере язычки ягненка с томатами черри, мини-картофелем, оливками каламата, красным луком, чили перцем, кинзой, соусом харисса и бер монте
1060 ₽330 г
Напитки
Вода Dausuz б/г
Негазированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики
550 ₽850 мл
Вода Dausuz б/г
Негазированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики
270 ₽275 мл
Вода Dausuz газ
Газированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики
550 ₽850 мл
Вода Dausuz газ
Газированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики
270 ₽275 мл
Лимонад Апельсин-Да Хун Пао
Собственного производства. Апельсиновый фреш/чай да хун пао/сок лимона/сироп тибетской ромашки
390 ₽300 мл
Лимонад Щавель-кардамон
Собственного производства Щавель/сироп кардамона/вода
390 ₽300 мл
Фреш Апельсин
Свежевыжатый сок
480 ₽300 мл
Фреш Грейпфрут
Свежевыжатый сок
520 ₽300 мл
Rich Cola
Газированный напиток
280 ₽300 мл
Сок Вишня
Сок вишневый восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия
280 ₽200 мл
Сок Томат
Сок вишневый восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия
280 ₽200 мл
Сок Яблоко
Сок яблочный восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия
280 ₽200 мл
Салаты
Греческий салат
Свежие узбекские томаты, огурец, лук, кинза, оливки заправляются свежим соусом на основе оливкового масла и дижонской горчицы. Сверху на салат выкладывается фета
980 ₽540 г
Грин боул
Зеленый салат, где все ингредиенты (авокадо, бобы эдамаме, шпинат, брокколи, огурец, цукини, чука) выкладываются отдельно. Заправляется соусом песто и тыквенным тахини
850 ₽260 г
Краб с авокадо зеленью и имбирный соусом
Микс-салат с мясом краба, дайконом, авокадо и эдамаме, заправляется соусом на основе имбиря и понзу
Микс салата с цукини, шампиньонами обжаренными, запеченным перцем и свежими томатами. Подается с говяжьей вырезкой прожарки Medium, заправляется соусом песто и кунжутным соусом с жареным луком
1310 ₽320 г
Салат креветки гриль
Микс салата с кенийской фасолью, салатом чука, обжаренной кукурузой и вялеными томатами. Заправляется соусом на основе васаби и чесночного масла, сверху на салат выкладываются тигровые креветки, обжаренные на гриле
На страчателлу собственного производства выкладываются томаты с красным луком. Заправляется базиликовым маслом с базиликом и морской солью
630 ₽290 г
Тунец с авокадо и кунжутным соусом
Филе тунца прожарки rare с мини картофелем, микс салатом, огурцом, томатами и яйцом, заправляют кунжутным дрессингом с чесночным маслом
1160 ₽245 г
Халуми с манго, томатами и оливками
Жареный сыр халуми с томатами, таджаски и оливками, манго, красным луком, апельсиновым дрессингом и миксом зелени(кинза, укроп, петрушка)
690 ₽290 г
Паста
Орзо, креветки, соус харисса и вяленые томаты
Паста орзо, готовится с соусом Харисса и томатами, подается с обжаренными креветками и кинзой
890 ₽250 г
Паккери болоньезе
Паста паккери с соусом Болоньезе на основе говядины и томатов, подается с пармезаном и миксом зелени(кинза, укроп, петрушка)
1050 ₽350 г
Птитим с говядиной конфи и пармезаном
Говядина готовится при низкой температуре в оливковом масле со специями (кориандр, чеснок, соль, перец горошком). Паста птитим варится в курином бульоне до состояния альденте. В готовую пасту добавляется пюре из сельдерея, пюре из цветной капусты, сы
890 ₽300 г
Ризотто - белые грибы
Рис карнароли, куриный бульон, белые грибы, сливки, пармезан, чесночное и оливковое масло, микс зелени
890 ₽350 г
Спагетти и краб
Спагетти с соусами биск и бермонте, томатной сальсой и мясом краба
1470 ₽320 г
Спагетти песто и страчателла
Спагетти готовятся с соусом песто из петрушки, базилика и шпината. Подаются со страчателлой
Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с соусом пилати, моцареллой, сулугуни, орегано, чесночным маслом (22 см)
690 ₽420 г
Опята - сулугуни
Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с белым трюфельном соусом, сулугуни, опятами, луком фри и сибулетом.(22 см)
790 ₽430 г
Сморчки - таледжио
Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с белым соусом с трюфелем, моцарелла, грибы сморчки (заранее припущенные в подсоленной воде). При подаче посыпаем луком-сибулет, поливаем чесночным маслом(22 см)
1130 ₽410 г
Таледжио-моцарелла
Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с белым соусом и трюфельной пастой, креметтой, таледжио, моцареллой, трюфельное и чесночное масло(22 см)
760 ₽350 г
Томаты-страчателла
Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с соусом пилати, страчателлой, трюфельным и чесночным маслом и свежим базиликом (22 см)
790 ₽450 г
Фокачча с солью
Фокачча с солью и чесночным маслом
290 ₽150 г
Чоризо
Классическая пицца на тонком дрожжевом тесте с соусом пилати, орегано, чоризо, сулугуни, моцареллой, чили маслом (22 см)
780 ₽430 г
Дипы
Артишоки
Обжаренные на гриле артишоки с чесночным маслом и миксом зелени(кинза, укроп, петрушка)
590 ₽100 г
Бабагануш
Запеченный на гриле баклажан со сметаной, заатаром и кинзой
470 ₽155 г
Гуакамоле
Паста из авокадо с добавлением чили, лайма, зелени и красного лука
580 ₽120 г
Дзадзики
Греческий йогурт со свежим огурцом с добавлением зелени(кинза), чесночного и оливкового масел и сока лайма
420 ₽120 г
Мухаммара-фета
Классический ливанский соус из запеченного болгарского перца, грецких орехов, наршараба, кумина, кинза, чесночного масла и чесночной пасты
490 ₽140 г
Хумус
Нут с чесноком, тимьяном, тахини, приправленные чесночным маслом, лаймом и специями
480 ₽120 г
Супы
Борщ с говядиной конфи
Наваристый свекольный борщ с говядиной конфи, кинзой, подается со сметаной
680 ₽470 г
Куриный суп с пастой орзо
Наваристый куриный бульон с перепелиным яйцом, пастой, кинзой, морковью и куриными фрикадельками
590 ₽435 г
Овощной суп
Овощной бульон со шпинатом, эдамаме, грибами шиитаке, картофелем и цукини, заправляется соусом песто
660 ₽400 г
Окрошка с артишоком и дайконом
Основа квас/айран, огурцы, артишоки обжаренные в хоспере, редис красный, дайкон, яйцо куриное, укроп, зелёный лук. Айран с добавлением горчицы и хрена
650 ₽380 г
Окрошка с мортаделлой и окороком
Основа квас/айран, редис красный, огурец, окорок тамбовский, мортаделла, яйцо куриное, укроп, лук зелёный. Айран с добавлением горчицы и хрена