филе черной трески в маринаде мисо, запеченное в печи. Подается с ризотто с добавлением фисташек и спаржи
1100 ₽
средиземноморская дорадо, запеченная с травами
охлажденная целая рыба, начиненная травами, молодым чесноком, лимоном и запеченная. Подается с маринованным имбирем, лимоном и соусом Ромэйн
850 ₽1 шт.
стейк из лосося
стейк из лосося, подается с пюре из сельдерея, маринадом Ромэйн, маринованным имбирем и лимоном гриль
1190 ₽1 шт.
филе судака с черным рисом
обжаренное филе судака, подается с черным рисом и сливочным соусом "белое вино", микрозелень, лимон
790 ₽1 шт.
филе дорадо
обжаренное филе дорадо, подается с манговой сальсой, лимоном и микрозеленью
990 ₽1 шт.
телячьи щечки
Томленые телячьи щечки в пряном бульоне с добавлением красного вина, картофельное пюре, лук фри, говяжий соус
690 ₽1 шт.
Горячие закуски
гребешок с пюре из батата
обжаренный гребешок на теппане с пюре из батата, салат чука, фисташковая крошка, лимон
1190 ₽1 шт.
тигровые креветки
обжаренные тигровые креветки с чесноком и маринадом Ромэйн, подаются с тайским соусом и лимоном
750 ₽1 шт.
шаурма с морепродуктами
завернутые в лепешке обжаренные креветки и кальмары, лосось собственного горячего копчения, сливочный сыр, соус гуакамоле и соус тайский. подается с миксом салата под заправкой из кинзы и мяты и соусом айоли
790 ₽1 шт.
мидии на двоих
тушеные мидии в пряном сливочно-лаймовом бульоне с овощами и томлеными томатами, подаются с чиабаттой гриль
1050 ₽1 шт.
кальмары гриль
кальмары обжаренные на теппане, подаются с миксом салата под заправкой из кинзы и мяты, с лимоном гриль и соусом айоли
680 ₽1 шт.
Улитки по-бургундски
Запеченные улитки под соусом на основе сливочного масла, чеснока, пряных трав. Подается с чиабаттой гриль
690 ₽
Холодные закуски
рыбное плато
нарезка из ассорти рыбы собственного копчения: лосось, судак, тунец, копченые креветки. микс салат под лимонно-сладкой заправкой, лимон, каперсы, томленные черри.
1550 ₽1 шт.
ассорти брускетт
- камчатский краб с манговой сальсой, зеленым яблоком и микрозеленью;
- обжаренные тигровые креветки с соусом гуакамоле, томленные черри, салат чука, микрозелень;
- лосось холодного копчения с тайским соусом, сливочный сыр, руккола, каперсы.
охлажденный лосось заправленный соусом тар-тар васаби, икра летучей рыбы, подается с авокадо, тайским соусом, чипсами из чиабатты, микрозеленью и лимоном
790 ₽1 шт.
тар-тар из тунца
свежий тунец, заправленный яичным желтком и соусом понзу, спелое авокадо, микс салат, томленые томаты, лайм. подается с чипсами из чиабатты
790 ₽1 шт.
ассорти тар-таров
с лососем, гребешком и тунцом в оригинальных заправках, подаются с чипсами из чиабатты и долькой лимона
890 ₽1 шт.
Без категории
Уха
Наваристый рыбный бульон из морской и речной рыбы, с лососем, черной треской, судаком и подкопченной креветкой, с картофелем и зеленью. Подается с брускеттой из хе судака.
590 ₽
Шаурма с морепродуктами
Завернутые в лепешке обжаренные креветки и кальмары, лосось собственного горячего копчения, сливочный сыр, соусы гуакамоле и тайский. Подается с микс салатом под заправкой из кинзы и мяты и соусом айоли
890 ₽
Морское ассорти гриль
Щупальца марокканского осьминога, тигровые креветки, аргентинские креветки, морской гребешок обжаренные с чесноком и маринадом Ромэйн, мидии и вонголи тушеные в соусе Том-ям, салат Паназия
4990 ₽
Десерты
ягодный стаканчик
клубника, голубика, ананас, манго
350 ₽120 г
мильфей
десерт из слоеного теста, заварного крема и свежих ягод
наваристый рыбный бульон из морской и речной рыбы, с лососем, черной треской, судаком, подкопченной креветкой, картофелем и зеленью. Подается с брускеттой из хе судака