Поиск
Маршруты
Sapiens
Обзор
Меню
Новости
37
Фото
76
Отзывы
801
Особенности
Аквариум
Десерты
Завтраки
Меню лисичек
Овощи
Основные блюда
Старты
Супы
Хоспер
Основные блюда
Шаурма "SAPIENS"
1190 ₽
320 г
Кебаб из мраморной говядины с хумусом, соусом сацебели и йогуртом
1090 ₽
250 г
Мозговая кость с мисо, яблоком и запечённой бриошью
1190 ₽
600 г
Телятина на гриле с брокколи, морковью и ореховым соусом
3200 ₽
290 г
Перепёлка с фуагра, картофельным пюре и маринованным фенхелем
1590 ₽
180 г
Судак с чёрным рисом, спаржей и соусом из креветок
1490 ₽
270 г
Кейк из щуки с тайским соусом, шпинатом и кремом из пармезана
1190 ₽
250 г
Осьминог на гриле с соусом из пряной зелени и хумусом
2290 ₽
200 г
Креветки на гриле с муссом из пармезана
1890 ₽
230 г
Ризотто с тигровыми креветками
1490 ₽
240 г
Телячьи щёчки в яблочном демигласе с пшённой кашей, песто из петрушки
1290 ₽
370 г
Утиная ножка с вяленой свеклой и соусом из чёрной смородины
1490 ₽
370 г
Скумбрия на гриле с картофельным кремом и соусом даши
1090 ₽
290 г
Казаречче с креветками, брокколи и бобами эдамаме
1690 ₽
310 г
Голубцы из кролика с соусом из дижонской горчицы и хрустящим луком порей
1090 ₽
180 г
Бифштекс с яйцом пашот, шпинатом, зелёным горошком и соусом из копчёного перца
1360 ₽
290 г
Куриная колбаска с картофельным пюре, белыми грибами и мясным фюме
1190 ₽
320 г
Равиоли с уткой, шиитаке и фермерской сметаной
960 ₽
290 г
Равиоли с судаком, кинзой и соусом том ям
920 ₽
230 г
Спинка лосося с ньокками и луковым бьер бланом
1990 ₽
250 г
Треска с молодым картофелем, томатами, спаржей и соусом сальса верде
1490 ₽
300 г
Завтраки
Скрэмбл с авокадо и тигровыми креветками или малосольным лососем
1190 ₽
325 г
Омлет со страчателлой и вялеными томатами
920 ₽
275 г
Турецкий омлет со сладкими томатами и перцем долма
790 ₽
350 г
Бриошь с тамбовским окороком, яйцом пашот, корнишонами и медово-горчичным соусом
920 ₽
310 г
Бельгийская вафля с обжаренным беконом и яйцом пашот
Со слабосоленым лососем +530 руб.
860 ₽
230 г
Сендвич с брискетом
990 ₽
320 г
Драник из кабачков со слабосолёным лососем, гуакамоле и красной икрой
1190 ₽
300 г
Зелёная гречка с шампиньонами, вешенками, белыми грибами
760 ₽
300 г
Запечённая манная каша со свежими ягодами
620 ₽
370 г
Пшеничные блинчики
Красная икра +360 руб. / Слабосолёный лосось +480 руб. / Крем из сгущёнки +160 руб. / Сметана +150 руб. / Варенье +150 руб.
180 ₽
120 г
Сырники с домашним черничным вареньем
580 ₽
200 г
Драник из капусты с угрем, унаги майо и стружкой тунца
1090 ₽
295 г
Запеканка из рикотты со сметаной и ежевичным вареньем
630 ₽
200 г
Пшённая каша с кальмаром и кремом из пармезана
820 ₽
315 г
Синнабон с солёной карамелью, пеканом и горячим фермерским молоком
780 ₽
400 г
Хашбраун с сулугуни, яйцом пашот, соусом голландез и обжаренным беконом
860 ₽
260 г
Хашбраун с сулугуни, яйцом пашот, соусом голландез и слабосолёным лососем
1390 ₽
260 г
Старты
Паштет из утки с угрём, орехом макадамия и маринованным яблоком
820 ₽
165 г
Оливки с артишоками и вялеными томатами
980 ₽
210 г
Хумус с финиками, бабагануш, греческий йогурт и лепёшка роти
890 ₽
350 г
Зелёный салат с авокадо, кабачком, яблоком и апельсиновым соусом
720 ₽
200 г
Севиче из креветки и гребешка, авокадо и юдзу
1490 ₽
150 г
Татаки из тунца с хумусом, базиликом и соусом шисо
1490 ₽
170 г
Маринованный лосось с киноа, томатами и авокадо
1490 ₽
250 г
Тартар из говядины с пекорино и чипсами из кунжута
1190 ₽
190 г
Салат романо с соусом из анчоусов
креветки на гриле +580 руб. / пастрами из индейки +180 руб.
820 ₽
170 г
Тапас с печенью трески, картофельным кремом и чёрной икрой
980 ₽
280 г
Запечённый баклажан с козьим сыром и томатами
760 ₽
235 г
Обожённый лосось с авокадо, томатным шисо и красной икрой
1490 ₽
170 г
Мини буррата с томатами, клубникой и домашним бальзамическим соусом
1490 ₽
330 г
Томаты с домашним сыром и соусом сальса верде
1190 ₽
210 г
Тартар из лангустинов с авокадо и клубникой
1190 ₽
130 г
Десерты
Чизкейк Сан Себастьян с малиновым соусом и сорбетом
960 ₽
170 г
Деконструированный медовик с медовыми сотами и свежими ягодами
790 ₽
170 г
Вагаси моти
манго - маракуйя / клубника/ матча
360 ₽
1 шт.
Яблочный пирог с ванильным мороженым и карамельным пеканом
730 ₽
250 г
Эстерхази "Black"
790 ₽
150 г
Крем из белого шоколада с манго
840 ₽
140 г
Павлова с клубникой и юдзу
920 ₽
150 г
Мороженое
наличие и вкусы уточните, пожалуйста, у вашего официанта
250 ₽
50 г
Сорбет
наличие и вкусы уточните, пожалуйста, у вашего официанта
250 ₽
50 г
Овощи
Томлёная молодая капуста с миндалём и трюфельным соусом
680 ₽
350 г
Карпаччо из кабачков с маринованными артишоками
760 ₽
120 г
Обожжённые корнеплоды с соусом песто
790 ₽
200 г
Брокколи с пекорино и соусом из шпината и васаби
980 ₽
190 г
Печёная морковь с муссом из пармезана, чёрным трюфелем и цветочным мёдом
890 ₽
210 г
Супы
Том-ям с креветками и шиитаке
1190 ₽
370 г
Бульон со шпинатом и вонтонами из цыплёнка
690 ₽
400 г
Окрошка с пастрами из индейки
на квасе / на айране
720 ₽
430 г
Сальморехо с креветками, огурцом и клубникой
990 ₽
280 г
Холодный свекольник с огурцом, редисом и йогуртом
720 ₽
350 г
Меню лисичек
Брускетта с лисичками и страчателлой
990 ₽
200 г
Картофель жареный с лисичками и муссом пармезан
1190 ₽
240 г
Картофельный драник с лисичками и мортаделлой
1290 ₽
250 г
Орзо с лисичками и пекорино
1290 ₽
350 г
Хоспер
Шатобриан "Black Angus"
Цена за 100 г. Вес блюда уточняйте у официанта.
1790 ₽
100 г
Рибай
Цена за 100 г. Вес блюда уточняйте у официанта.
1690 ₽
100 г
Стриплойн
Цена за 100 г. Вес блюда уточняйте у официанта.
1490 ₽
100 г
Мачете
Цена за 100 г. Вес блюда уточняйте у официанта.
1090 ₽
100 г
Аквариум
Устрицы
490 ₽
1 шт.
Морской ёж
390 ₽
1 шт.
Обновлено 1 июля.
Источник: Представитель организации