«Соль» — это ресторан, расположенный недалеко от пляжа «Омега» и парка «Победы» в Ялте. Он славится своей изысканной кухней и внимательным обслуживанием, а также обширной винной картой.
Гости рекомендуют попробовать утиную грудку с нарезанной слайсами грушей, борщ со сметаной с дымком, каре ягненка, салат с клубникой и сыром страчателла, а также гребешки с мандаринами.
Слайсы говядины с заправкой на основе соевого соуса из креветки и лимонного фреша, с добавлением чёрного перца, тёртого сыра пармезан, зеленого лука, трюфельного и оливкового масла.
650 ₽130 г
ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЁНКА С КОНФИТЮРОМ
Паштет, приготовленный фирменным методом, подаётся с клубничным конфитюром, свежей клубникой, карамелизированными орехами и хлебом с вяленой клюквой.
450 ₽200 г
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН
Классический фондан на основе чёрного шоколада, подаётся с апельсиновым конфитюром, мороженым и соусом солодовой карамели.
350 ₽160 г
ЧИЗКЕЙК
Чизкейк на основе сыра Креметта, сливок, белого шоколада. Подаётся с грушей и сливочной сгущёнкой.
350 ₽170 г
ГОВЯЖЬИ ЩЁКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Мясо говяжьих щёк томится при низкой температуре с травами и подаётся с картофельным пюре, копчёным ялтинским луком с красным вином, малосольными огурцами и соусом на основе крутого мясного бульона с добавлением ягод можжевельника и кофе.
850 ₽280 г
КАРЕ БАРАШКА С КОПЧЁНЫМИ ОВОЩАМИ
Сочное жаренное каре баранины с розмарином и чесноком, подаётся с копчёными баклажанам, болгарским перцем, сладким луком и бланшированными томатами, заправляется соусом из граната и красного вина.
1500 ₽250 г
РОСТБИФ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ
Альтернативный стейк «три тип», запечённый до степени прожарки medium rare, подаётся с луковым соусом, еринги, обжаренными корнем сельдерея и шпинатом.
700 ₽200 г
ЧЕРНОМОРСКАЯ РАПАНА С ЛУКОВЫМ ПЮРЕ
Рапана быстро обжаривается с копчёной паприкой. Подаётся с луковым пюре, копчёным ялтинским луком, соусом унаги с горчицей и чипсами из сельдерея.
Еда вкусная, вино отличное. Сомелье - прекрасны оба) Официанты на высоте! Замечательный ресторан! Особенно хорошо, что рядом с домом. Главное, что б и дальше также работали.
Дополню комментарий. Прошел год и, сожалению, все изменилось в худшую сторону. Кухня пострадала больше всего. Очень, очень жаль. Блюда хорошей столовой, но никак не ресторанные и уж тем более не на уровне прошлого года. Ценник явно завышен. Обещали друзьям отличную кухню, в результате разочарование. Извините, но сняла 3 звезды, увы...
Опять дополняю отзыв) 4 мая 2023 ужин удался) Все было вкусно) Запеченый камамбер, креветки, салаты с морепродуктами, утиная грудка, десерты и даже ягодный чай- все было идеально) СПАСИБО)
С точки зрения кухни и бара, это, без сомнения, один из лучших ресторанов Крыма.
Нужно провести встречу по делам — едем на обед сюда, хочешь точно знать, что гостям/друзьям понравится — едем сюда. Персонал зала под руководством Анастасии — дружный и внимательный. Кухня стабильно показывает высокое качество — некоторые блюда (карпаччо, борщ с подкопченной сметаной, каре) заслуживают самых высоких оценок.
Да, не Мишлен, но «к упоминанию» точно заслуживают, у нас, в Москве бы не затерялись. Им бы локацию получше, но как есть — тратим 2 часа, чтобы добраться сюда, но это того стоит.
Приезжайте голодными, ресторану — удачи, кухне — благодарность.
Часто посещаем этот ресторан, качество блюд - всегда на отлично. Организация обслуживания на 2. С домашними животными нельзя, притом что в любом ресторане Ялты и многих ресторанах Севастополя вам предложат лежанку для собаки и поилку. Ждали заказ - том ям и фетучини с 19.20 до 21.00, при этом при нас трижды курьер Крым-Еда забирал заказ. По значительном заполнении зала ресторан не справляется с быстрым обслуживанием, лучше заказать домой.