Новый отзыв:
Купил жене курс по моти (сам уже пользовался различными услугами). Она зарегистрировалась, переоформили на нее. В субботу сходила и поделилась впечатлениями.
Кстати, у меня и у нее есть опыт посещения различных курсов и есть с чем сравнивать.
Итак, данный курс, по моти, предположил в себе следующее: раздача техкарт и приготовление полуфабрикатов и блюд по ним. Без какой либо вовлеченности преподавателя. Всю информацию пришлось выспрашивать, от размера необходимой посуды и инвентаря, до подробностей в технологическом процессе. Так как техкарты, которые раздали, были без должных уточнений, и даже с ошибками.
Если в ответ на мой отзыв, кто то напишет, что данный курс подразумевал лишь "раздачу техкарт и самостоятельное приготовление", то я задам вопрос на опережение. А почему нельзя было отправить данные техкарты заранее, чтобы люди смогли ознакомиться и подготовить уточняющие вопросы преподавателю?!
Повторюсь. Техкарты созданы с ошибками и в них нет правильно описанного технологического процесса. Преподаватель, пока его не спрашивали, ничего не говорил и не рассказывал.
После рассказа жены, мнение об академии изменилось.
Старый отзыв:
Отличное "место" получения знаний касающихся HoReCa
Отличное место, где можно посетить различные мастер-классы от именитых коучей и шефов ресторанного бизнеса. Советую всем! Сам побывал на мастер-классе от шеф-пекаря Оксаны Кузнецовой.
Удобное расположение, просторные учебные кухни, топовое оборудование. Все очень приветливые и учтивые. Хорошее место для аренды под свои проработки рецептов блюд. Есть все необходимое.