Нежнейшие равиоли
с начинкой из красной
рыбы и сливочного
сыра
160 г
450 ₽1 шт.
Аматричана Пармезано
Паста с копчеными
мидиями и томатным
соусом, с сыром
пармезан
330 г
450 ₽1 шт.
Феттучини с грибами
Паста с шампиньонами
и шиитаке, на основе
бульона из белых грибов
260 г
450 ₽1 шт.
Маринара
Домашняя черная паста с чернилами
каракатицы, гребешком, креветками
и мидиями, со сливочным соусом
на основе сыра пармезан
275 г
620 ₽1 шт.
Завтраки
Тост Бриошь
Булочка бриошь
с форелью малой соли,
яйцом пашот и соусом
голландез
190 г
540 ₽1 шт.
Шакшука ми а мор
Аппетитный завтрак из яиц,
розовых томатов и овощей
в новом прочтении шеф
повара
315 г
380 ₽1 шт.
Домашний завтрак
Тарелка с яичницей, жаренной колбаской
и беконом, дополняется картофельными
дольками, грибами и томатами
250 г
590 ₽1 шт.
Драники с яйцом пашот
Хрустящие снаружи, но мягкие
внутри. Подаются с яйцом
пашот и рыбой малой соли
285 г
590 ₽1 шт.
Мясные блюда
Ростбиф а-ля Централ
Отборная вырезка, обжаренная
на гриле. Подается под соусом
демиглас с овощами гриль
80 / 190 / 20 г
1090 ₽1 шт.
Xашбраун с языком
Авторский драник
от шефа с томленным
говяжьим языком
250 г
520 ₽1 шт.
Полента с томленным мясом
Кукурузная крупа
с томленой говядиной,
под соусом демиглас
240 г
510 ₽1 шт.
Тальятто с мраморной говядиной
Нежнейшая говяжья
вырезка, обжаренная
со сливками и грибами,
на воздушном
картофельном пюре
310 г
750 ₽1 шт.
Салаты
Романо с курицей
Лист салата романо с нежнейшей куриной грудкой,
сыром пармезан и домашним майонезом
190 г
450 ₽1 шт.
Вечно зелёный
Салат из авокадо и брокколи с лёгкой азиатской заправкой
175 г
420 ₽1 шт.
Салат с соусом Дор-блю и сыром Бюш
Салат с виноградом, сыром
бюш, грецким орехом, цукини
и луковым мармеладом,
подается под соусом Дор-блю
110 г
430 ₽1 шт.
Салат с говядиной
Салат с ростбифом в стиле вителло тонато
760 ₽1 шт.
Блюда из рыбы
Запеченный палтус
Филе дальневосточного
палтуса запеченного в печи,
с зеленым гарниром
140 / 150 г
990 ₽1 шт.
Стэйк форели
Стейк форели, запеченный
на молодой спарже с соусом
голландез с шафраном
130 / 50 / 20 / 10 г
990 ₽1 шт.
Кальмар на гриле
Маринованный, в течении суток,
кальмар, обжариваем на огне
и подаем с гарниром из птитима
в свекольном соке
200 г
460 ₽1 шт.
Десерты
Медовик
Классический медовик
с сырно-сливочным
кремом, покрыт
карамельной глазурью.
Подаётся с карамельным
муссом
180 г
380 ₽1 шт.
Чизкейк Сан Себастьян
Популярный «жженый»
чизкейк с кремовой
текстурой, на основе
творожного и сливочного
сыра с добавлением
натуральной ванили.
Подаётся с тёплым
соусом на молочном
бельгийском шоколаде
с бобами тонка
165 г
380 ₽1 шт.
Тропическая Павлова
Современная
интерпретация всем
известного десерта.
Под тонкими слайсами
хрустящей меренги
скрывается кокосовый
ганаш, свежий манго,
крем на основе
маскарпоне. Подаётся
с ярким насыщенным
соусом из пюре манго
и маракуйи
175 г
430 ₽1 шт.
Пицца
Пицца Груша горгонзола
Сливочный соус, груша, сыр горганзола, сыр моцарелла
410 г
670 ₽1 шт.
Пицца Парма страчателла
Томатный соус, вяленая свинина,
помидоры черри, сыр моцарелла,
страчателла и руккола
56 0 г
720 ₽1 шт.
Пицца Курица-песто
Куриная грудка, шампиньоны,
брокколи, томаты черри и соус
сливочный песто
470 г
670 ₽1 шт.
Супы
Ям Том
Сами не понимаем, как
так вышло... Но для всех
ценителей тайского супа,
мы сделали нашу
интерпретацию острого
супа с морепродуктами
329 / 100 г
530 ₽1 шт.
Чечевичный крем-суп с гребешком
Ароматный и насыщенный суп на основе
чечевицы, с подкопченным дальневосточным
гребешком
280 г
570 ₽1 шт.
Скандинавская уха
Норвежский сливочный суп,
приготовленный с ломтиками
лосося и палтуса
365 г
440 ₽1 шт.
Закуски
Сет Брускетт
С томленой говядиной и вялеными томатами,
с запеченным перцем и страчателлой,
с грушевым конфи и сыром Дор-блю | 280 г
770 ₽1 шт.
Пате из цыпленка
Паштет из печени цыпленка
с грушевым конфитюром
160 г
390 ₽1 шт.
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации