Родоначальником тренда был Оскар Рейландер - живописец-прерафаэлит и пионер художественной фотографии. Думаю у него был такой своеобразный викторианский юмор😉.
Популярно это стало лишь потому что королева Виктория преобрела его известную фотографию "Голова святого Иоанна Крестителя" и ещё 20, 22 шт., до этого его сильно критиковали, эти фото шокировало британцев. Но после того как Виктория купила его фото, его стали считать непревзайдённым мастером, а безголовые портреты вошли в моду. Идею Рейландера подхватили десятки начинающих фотографов.
p.s. Мода на «безголовые» портреты охватила всю Великобританию и вышла за ее пределы.