Почему большинство людей любит синий цвет?

Не то, чтобы любят, но он более востребован - синий и тёмно-синий. Наверное потому, что психологам известно, что этот цвет воспринимается человеком как спокойный и сильный цвет.

Но надо иметь ввиду, что речь идёт именно о синем и его оттенках, но не о смежных цветах- голубом или сине-зелёном, т.к. эти цвета оказывают другое влияние на психику человека.

Нравиться или любить не означает быть лучшим. Кому-то он нравится по каким-то личным предпочтениям (душа лежит, например), а кому-то совсем не нравится и вызывает внутреннее отторжение.

Если посмотреть на этот цвет объективно и не только с точки зрения психологии, то можно найти в нём как положительные так и отрицательные стороны и исходя из этого он может мотивировать человека останавливать свой выбор на этом цвете взависимости от того, с какой целью он востребован человеком.

Вот что пишет автор Н.В. Серов в своей работе "Лечение цветом":

"По сравнению с голубым, синие цвета могут оказывать тормозящее действие на человека или порождать своеобразное беспокойство. И даже печальное настроение. Усталость или слабую угнетённость".

Или:" Дыхание становится менее глубоким, чем при голубом. Длительность выдыхания ещё более увеличивается. Пульс урежается и ослабляется. Почти исчезает чувство боли.

Синий снижает мускульное напряжение. При длительных физических работах отрицательно сказывается на производительности труда. Время в этом цвете также недооценивается. Как и у вечно опаздывающих женщин.

В цветопсихологии синий характеризует потребность в мирном и расслабленном покое. Служит для восстановления сил при глубоких переживаниях. Синий выражает стремление к безопасности или к забвению. К гармононии или пассивной чувствительности, к приятной связи и удовлетворению.

Как цвет душевного покоя связан с самоанализом и самоуглублением. Низкий уровень тревожности синего цвета определяет и притязания на любовь со стороны некоего активного лица.

Среди пациентов, считающих синие цвета любимыми часто встречаются тучные женщины. Широкоизвестно, что тёмно-синие и чёрные тона зрительно уменьшают объём фигуры.

Психология цвета находит в этом предпочтении "обманутые ожидания, депрессивное состояние и пассивное стремление к безопасности." Для страдающих ожирением психологически характерно некое чувство одиночества, прячущееся за синим цветом. Это подтверждает всё бОльшая склонность тучных женщин к синему цвету с возрастом. И вместе с тем, всё большее отклонение жёлтого как предпочтительного."

Итак как выяснили психологи синий цвет призван расслаблять и приносить ощушение мира и гармонии. Бескрайнее небо, глубокий океан, прохлада и свежесть - это ассоциации, которые у человека вызывает синий.

Влияет он и на эмоции: успокаивает чувства и снижает тревогу. 

Иногда его выбирают для интерьеров офисов, поскольку он помогает сконцентрироваться и настроиться на работу.

Каждый год американский институт цвета Pantone Inc. исходя из своих исследований выбирает какой-то определённый цвет цветом года. Так, в 2020 году это был "классический синий".

В 2022 году главным цветом Pantone объявил - Very Peri - оттенок синего с фиолетово-красным подтоном (холодный фиолетовый, что-то среднее между фиолетовым и синим).

Итак, оказывается, что лучший цвет для каждой индивидуальности свой взависимости оттого из каких соображений вы его выбираете в какое-то время в соответствующей этому случаю ситуации.

Если предположить, что это правда - возможно потому что небо и вода синие. А это что-то природное и это ассоциируется с жизнью и свободой.
Это просто мысль, я не претендую на истинность здесь.

Не факт. С такой статистикой я не сталкивался. На улицах моего города многие носят красные платья. Допускаю,  возможно и они любят синий цвет. Основания для этого есть. Принято считать, что синий цвет успокаивает, расслабляет, открывает дорогу творческим порывам. Также стимулирует ассоциации с природой - небом, водой, а также прохладой.