Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Что будет если перетопить долго топленое масло?

Дано - масло топленое. Т.е. нагретое, отфильтрованное, остывшее.
Процесс - нагреть до 200С в течение 3 часов, без повышенного давления.
Результат ---?
Какой продукт по хим составу мы получаем в итоге?
КулинарияМасло гхи+3
Сергей Протасов
Общество
  · 219
ВЦИОТ, Лаборант ... интересы весьма гибкие  · 23 дек 2022
Топлёное же масло с литерой "Д" 🤣 Мой знакомый так и считает, что Подсолнечное масло, это обычное которое долго держат под Солнцем! Расставляя на больших площадях, и ходя с мухобойками. Ну а в, чём проблема? Всё гораздо проще чем кажется.
Из москитных сеток можно сушилку сделать - для рыбы (юколу). Никакая тварь туда не проникнет :)
@Александр (Краснено), Оооо! Попробую сначала с пластилина🤣👍а потом секретную разработку передам , своему товарищу! Покорнейше благодарю🤗👍
Честно, не совсем понял про литеру.
И, наверное, дополню вопрос - насколько вреден жир, получившийся в итоге?  Белка в нем нет, углеводов и воды - тоже.
@Сергей Протасов, литера "Д" довольно долго🤣 а на счет вредности, тут проще, кому вредно? а кому и нет? Есть способы и достаточно мощные нейтрализации, и восстановления продукта. Но это отдельная тема. Спасибо.
Официальная страница производителя бактерицидных приточных клапанов и поставщика миостимул...  · 18 апр  · izitoper.ru
Химический состав продукта, получаемого при перетапливании масла топленого, будет зависеть от многих факторов, таких как исходный состав масла, длительность и температура перетапливания, наличие кислорода и других факторов. Однако, в общем случае, продукт перетапливания масла топленого будет содержать значительное количество свободных жирных кислот, альдегидов, кетонов... Читать далее
IZITOPER - здоровье в дом! Перейти на izitoper.ru