Челюстно-лицевой хирург и имплантолог в Kreativ Dental Clinic.
Медицинский Университет... · 2 мар 2022
Зубная эмаль твердая как панцирь,
но проницаемая как сито
Эмаль, покрывающая зубы, является очень твёрдым веществом. Благодаря этому человек может пережевывать довольно жёсткую пищу.
Основное вещество эмали (97%) — минерал гидроксиапатит, имеющий гексагональную симметрию.
Кристаллы апатита могут содержать ионы стронция, магния, фтора.
Но самое интресное, что в состав эмали также входят белки, липиды и углеводы.
Под твердой эмалью лежит более упругий слой дентина, что обеспечивает целостность зуба при нагрузках.
Эмаль полупрозрачна и неодинакова по толщине — от 2,5 мм на рабочей поверхности зуба до исчезающе тонкого слоя по бокам.
По структуре эмаль не однородна: образована стержнями (призмами) толщиной около 5 мкм и длиной 30 мкм, которые расположены примерно перпендикулярно поверхности раздела между эмалью и дентином.
В свою очередь стержни образованы кристаллитами длиной около 1 мкм и диаметром 40 нм. Кристаллиты плотно упакованы и ориентированы вдоль оси стержня.
В пространстве между стержнями кристаллиты расположены более свободно, а вблизи поверхности зуба структура стержней становится регулярной и сглаживается.
Такое строение делает эмаль проницаемой для жидкости и обеспечивает транспортные пути для движения зубного ликвора, образующегося в дентине зуба.
Зубной ликвор омывает эмаль, защищая её от кислот и микробов.
Исследование Болонского университета (Италия) показало, что у молодых людей (от 6 до 20 лет) 75% поверхности эмали покрыты капельками зубного ликвора.
С возрастом доля поверхности, покрытой каплями, снижается и к 60 годам составляет менее 5%.