На что переключились покупатели из-за роста цен, и сбыт каких товаров уменьшился, а каких увеличился?

Подробной статистики не знаю, но по FM слухам, средний реальный доход упал и продавцы считают, что цена сейчас главный фактор продаж.
В продовольственных магазинах средний чек увеличился, физический объём уменьшился.
Стоимость аренды жилых квартир - уменьшилась. Цена м2 жилья на вторичном рынке уменьшилась. Ввод первички опережает покупки.
Забавно у рестораторов. Владельцы ресторанов считают, что народ переключается на фаст-фуд. Фаст-фудовцы считают, что из ресторанов уходят домой, да и от них тоже, но в меньшем количестве.
Про машины сами знаете.
Но всё это надо бы разложить по группам с разными доходами.