Известный фильм Гая Ричи «Джентльмены» начинается со сцены в баре, где главный герой говорит: «Бобби, мне пиво и маринованное яйцо»! Мало кто в России знает, что это традиционная английская закуска в английской и американской барной культуре. Более того, у режиссёра есть собственная пивоварня в графстве Уилтшир.
Вот очень простой рецепт маринованных яиц к пиву:
Сварите 6-8 маленьких яиц категории С2 или С3. Очистите и выберите те, у которых нет повреждений.
В большой кастрюле смешайте 6 стаканов воды, 0,5 стакана яблочного уксуса и 0,25 стакана сахара. Добавьте 3 ст. л. хлопьев красного перца, 1 ст. л. соли и 6 горошин перца. Плюс специи на свой вкус.
Прокипятите маринад 10 минут и залейте им яйца до краёв в стерилизованной банке. Плотно закрытую ёмкость оставьте в холодильнике на 3-4 дня.
Приятного аппетита!