Такой единицы измерения нет. Жгучесть измеряется в единицах, называемых "Scoville Heat Units" ("Единицы жгучести по Сковиллу"), или сокращенно SHU. Устоявшейся русской аббревиатуры нет.
По-русски корректно написать "16 миллионов единиц по шкале Сковилла", "16 млн. единиц по Сковиллу".