Берёте Фетучини в гнездах, фарш который Вам по душе, катаете из фарша шарики (соль, перец и специи), слегка из обжариваете чтоб замечать сок внутри и откладываете их в фольгу чтоб они отдохнули, на эту же сковороду добавляете и обжариваете лук (по желанию можно добавить ещё чеснок), затем добавляете перетертые томаты или сливки, что по душе, слегка солите и перчите. немного тушим и укладываем наши гнезда (не отваренные), на них выкладываем наши шарики из фольги и добавляем немного воды, солим и перчим еще раз, готовим до готовности.
Тоже самое можно сделать и в противне добавив на наши гнезда сыр (пармезан и моцареллу)