Правильный бокал подбирается под конкретное вино и нужен с целью максимально подчеркнуть и отразить стиль вина и его сортовые характеристики.
Это может показаться излишним для большинства людей, но если вы самостоятельно проведете такой эксперимент в рамках анализа 2-3-4 разных бокалов для одного вина, то поймете, что разница есть.
Если отвечать на вопрос "Как правильно выбрать бокалы для дома?", то здесь ответ имеет два вопроса к вам. Насколько глубоко вы в винной теме и насколько разные вина вы пьете. Если вы разбираетесь в вине и при этом достаточно часто пьете разные вина, то ответ сводится к трем позициям в вашем домашнем "стекле":
1) БОРДО бокалы для красного (большие вытянутые классические бокалы) те в которых подают зачастую красные вина в стиле Бордоских вин. Главным образом определяются формой, нежели объемом. Они подойдут почти под любые красные вина за редкими исключениями. Объем лучше брать от 500 до 800 мл. *фото примеров смотрите ниже
2) Бокалы для белого. Отличаются от БОРДО бокалов не только формой, но и объемом. Здесь объем варьируется от 350 до 500 мл. Я предпочитаю брать 420-460 мл (вот прям так строго). Зачастую, формы бывают абсолютно разные, но я бы рекомендовал (*фото с примером ниже). Также эти бокалы можно использовать для игристого вина. Пить игристые и шампанские вина из "флюте" - вытянутого тонкого бокала, увы, в винном мире не принято.
3) БУРГУНСКИЕ бокалы под белое и красное. Это такие пузатые бокалы с большим объемом и широкой чашей. Это уже нишевые бокалы, но все-же рекомендуется приобрести на случай выдержанных Шардоне или для Пино Нуаров (опять же не всех). *пример смотрите на фото ниже
--
Как выбрать одни бокалы под все вина? Есть ли универсальный вариант для тех, кто не хочет закупаться стеклом и заморачиваться? Да, он существует.
Берем бокалы из номера два (под белое) и в такой же форме покупаем объемом 480-550 мл. Получаем и по форме и по объему универсальные бокалы "под все". Да, это очень утрировано, однако это поможет сэкономить. Такие бокалы подойдут под большинство красных ценой до 2000 руб и большинство белых ценой до 3000 рублей. Также из них можно пить игристое (но лучше купить для игристого доп. бокалы, например "тюльпан").
Итого: если разбираетесь и хотите вникать - три вида бокалов по инструкции выше. Если не хотите заморачиваться - выбирайте по инструкции выше один вид 480-550 мл универсальные.
@Анна Егорова, безусловно, бокалы с тонким стеклом более изящные и легкие, что радует их "воздушностью". Однако, толщина бокала почти не влияет на восприятие вина. Одно могу сказать, что лучше выбирать бокалы их хрустального стекла или хрусталя, чем из толстенного обычного стекла. Бокалы из стекла сродни граненому стакану, массивные и не убиваемые, но портят всю эстетику употребления вина и весят очень много.
Независимый винный эксперт. Более 7500 отзывов на разный алкоголь (из них - около 6500... · 2 дек 2021 · garryspirit.ru
Все зависит от умудренности винолюба и его желаний.
Если человек - любит и хорошо знает вино, то минимально нужно 3 набора бокалов:
- Большие для бордосских вин,
- большие для Бургундии,
- средние (овальная колба или с прямым дном зауженные кверху) - для белого, розового и игристого вина (пить игристое из "флейт" - для профессионалов и ценителей - это моветон, в... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.Перейти на garryspirit.ru
Нормы рабоче-крестьянской эстетики предлагают нам особо не буржуинствовать и употреблять все виды спиртных напитков при помощи гранёных стаканов или эмалированных кружек(можно алюминиевых). Вполне себе универсальный вариант.