Язык - это создание, творение народа, говорящего на нём. По сравнению со всей историей его развития, долгой и вольной, "учёный" его период совсем недолог. Теперь же без словарей мы не обходимся, если хотим писать, общаться грамотно. В них вошли те языковые нормы, которые наиболее часто встречаются в языке, у его носителей и которые фиксируются учеными. Но язык, как и жизнь, не стоит на месте. Новые слова, новые формы, значения, ударения… Если что-то новое возникает и все чаще и шире людьми употребляется, оно со временем признается учеными как норма - и, естественно, попадает в словари.