Из крупных проектов с огромной капитализацией вспоминаются - Miro, Lingva Leo. А так, огромное количество. Можно посмотреть edtech стартапы среди выпускников акселератора ФРИИ
https://www.iidf.ru/fond/projects/, Венчурного акселератора
https://1va.vc/about/projects/, в экосистеме Сколково EdTech
https://edtech.sk.ru/, в акселераторе Игрия
https://ingria-startup.ru/ среди резидентов и выпускников, в других многочисленных акселераторах и стартап-турах, ивентах и конкурсах, на Конкурсе инноваций в образовании,
http://kivo.hse.ru/, на конференции EdCrunch
https://edcrunch.online/ в треке компаний EdTech.
В общем, поле огромное, стартапы любых размеров и мастей.