Что получают организаторы курсов, которые открывают бесплатный доступ на время или дают бесплатную часть для ознакомления?

Это как на рынке, когда доброжелательный и улыбчивый продавец даёт попробовать свой продукт. Причем не просто говорит - мол, "пробуйте", а и отрежет кусочек чего-то там вкусного или выберет самую красивую ягодку, обеспечит стерильность, да еще и салфеточку потом даст. Это значительно повышает вероятность продажи. Почему:

а) так делают не все продавцы, а товар у всех похожий, поэтому покупатель, что-то попробовавший и распробовавший, уже получает реальный опыт использования товара, а продавец - преимущество;

б) включаются эмоции - когда тебя чем-то угощают, да еще и делают это приветливо, завязываются личные отношения, многим уже как-то неловко не купить:)

С темой обучающих курсов - всё то же. Продающие тексты о том, что клиент / слушатель получит, купив курс, по большей части однообразны, тут трудно что-то новое и чрезвычайно вдохновляющее написать (и при этом не погрешить против истины). А вот знакомство клиента / слушателя с наполнением курса  уже  включает его в процесс. Если курс качественный и - это очень важно - соответствует реальным потребностям клиента,  тот, воспользовавшись бесплатной частью, оплатит дальнейшее обучение.

При этом организаторам курсов желательно: 

Добрый, Валерия. Мне кажется в Вашем вопросе уже есть ответ - для ознакомления). 

По факту это «тест-драйв», и если мне понравилась эта «тачка», то шанс, что я её куплю резко возрастает, плюс, я буду восторженно говорить об этом своим друзьям.