🌹🌺🌻🌲🌳☘🍓🍒🌶 vsesorta.ru - отличные семена, луковицы, рассада, саженцы, крупномеры... · 1 июл 2022 · vsesorta.ru
ОтвечаетПолина Шекк
Ягоды красной смородины, как и черной, созревают не все одновременно. Но в отличие от своей черноплодной родственницы они к осыпанию не склонны и в гроздьях висеть могут долго. Потому собирать урожай можно по мере полного созревания. Степень зрелости плодов определяется по цвету — равномерно красному, соответствующему конкретному сорту, а также по вкусу — характерному кисло-сладковатому (если сладости нет совсем, значит собирать смородину пока рано).
Ягоды должны стать мягкими и легко раздавливаться пальцами. Если предполагается длительное хранение в холодильнике, то ягодный урожай можно собрать немного недозрелым. Красная смородина может лежать в прохладе до двух месяцев и при этом она дозревает.
Во время сбора урожая красной смородины рекомендуется придерживаться нескольких правил:
- Урожай собирать в утренние или вечерние часы (перед заходом солнца), чтобы на ягодах не было росы.
- Срывать всю кисточку целиком, а не отдельными ягодками. Красная смородина легко травмируется при отрыве от плодоножки, а потом плохо хранится. Целые кисточки лежат гораздо дольше.
- Лучше не обрывать грозди руками, а срезать их секатором, потому как потери при этом существенно уменьшаются.
- Не собирать ягоды после дождя, когда они мокрые.
- Аккуратно укладывать плоды в емкость (корзинку, ящик и пр.), чтобы они не помялись под собственным весом.
- Раскладывать под кустом светлую ткань или пленку. Так отдельные осыпавшиеся ягоды будут хорошо видны и их несложно собрать.
- Сразу после сбора перебрать весь урожай, удалив подпорченные и подгнившие ягоды, а также различный растительный мусор.
- От веточек плоды отделять непосредственно перед использованием.
- Перед консервацией помыть ягоды в емкости с водой, а потом подсушить на солнце или под вентилятором, периодически переворачивая слои.
