Я думаю это зависит от температуры молекул.
При комнатной температуре или выше, атомы и молекулы ведут себя как частицы по правилам классической физики.
Но при очень низкой температуре, близко возле абсолютного нуля, атомы и молекулы начинают вести себя как волны. И в таком случае квантовые правила преобладают.