Почему на маркетинг выделяют такие большие бюджеты, если часто даже нельзя подтвердить эффект на продажи?

Возможно мы о разном веб маркетинге, однако с чего Вы взяли, что часто (!) невозможно подтвердить эффект маркетинга на продажи.
Мне казалось, что веб маркетинг - это прямое привлечение в продажи и благодаря полному спектру современных инструментов для аналитики - можно получить вообще полноыенную картину влияния на продажи тех или иных действий в любой маркетинговой кампании.

Я сужу о вопросе со своей колокольни, у меня прямые розничные продажи. И на маркетинг я закладываю до 60% выручки, хотя стремлюсь к показателям в 30-35%

Маркетинг - это не продажи, маркетолог не занимается продажами. Маркетинг прогревает аудиторию и создает условия для того, чтобы отделу продаж компании было, кому продавать.  Не будет маркетинга - не будет продаж.
Без маркетинга можно обойтись исключительно в ситуации тотального дефицита. А, ну еще и при натуральном хозяйстве.

Без маркетинговых коммуникаций роста продаж не обеспечить. Без рекламы продажи начнут падать, клиенты попросту забудут бренд. Также маркетинг решает очень важную задачу: ускорение попадания на рынок новых товаров. Грамотная реклама помогает быстрее убедить покупателя приобрести товар с брендом компании.

Маркетинг - а особенно диджитал-маркетинг - двигает компанию вперед, при условии, что сама система изначально построена верно и системно. В интернет-продажах любой лид можно отследить и проверить (есть нюансы). А вот такую рекламу, как тв-показы, передачи, интервью, - довольно сложно. Да и сами бюджеты в среднем малый бизнес выделяет не более 5-10%. 

Маркетинг как деньги в кассе, стоит в х3 раза дороже традиционного маркетинга, априори. (по крайней мере стоит выбирать ниши соотвествующие) И называется партнерским маркетингом, где предприниматель/коммерсант - отдает долю от маржи в бизнесе. Как правило это 25% - не критчино.

Все очень просто. Чем лучше ваша маркетинговая стратегия, тем больше вы зарабатываете. 

По поводу подтверждения, подтвердить можно установив и настроив систему сквозной аналитики как в офлайн, так и в онлайн. Просто не каждому бизнесу под силу потянуть такое.