Все очень зависит от уровня, но если говорит о курсах для начинающих, то буду банален и приведу, конечно, курс по основам статистики в трех частях на Степике от Карпова, который всем рекомендую:
Ну и вот этот курс на edX хорош:
Да, конкретно - очень сильные ютьюб-ролики по эконометрике и статистике от доцента ВШЭ Борис Борисыча Демешева.
Крое того, он талантливо вставляет и язык R.