"Жесткость" хвоста собаки зависит, конечно же, от породы.
Любая собака, имеющая хвост, может привести его в состояние "жесткости" или "мягкости", испытывая те или иные эмоции. Хвост в жестком положении говорит о заинтересованности собаки в окружающем. Но нужно различать эту заинтересованность, так как заинтересованность может быть вызвана желанием показать кто здесь хозяин.
В спокойном состоянии "жесткий" хвост можно встретить лишь у небольшого количества пород (с короткими хвостами, лабрадоры и другие)