Здравствуйте Игорь. Я бы очень хотела дать развернутый ответ, но думаю сюда просто не поместится такое количество символов.
Позвольте Вам порекомендовать прочитать 2-ве книги автора Александр Высоцкий Обязанности владельца компании и вторая Оргсхема.
Как разработать структуру компании.
первая книга даст Вам полный ответ, какие результаты вы как собственник должны контролировать и организовать, а вторая подробно раскроет ответ о показателях, которые должен выдавать каждый сотрудник и как их контролировать.
Успехов Вам.