С опытом человек узнает мир все больше, и это позволяет ему обнаруживать все более универсальные закономерности, лучше понимать природу, в том числе собственную.
Одно дело сделать вывод из одного случая (с тем же чайником, допустим), и другое - проанализировать множество подобных случаев и вывести из них закономерности, общие понятия (температура, энергия, энтропия…).
Иногда выводы, основанные на недостаточных данных, оказываются ошибочными. Человеку приходится время от времени пересматривать, корректировать или расширять свои модели. И тогда новая модель становится более универсальной и всеобъемлющей, а старые занимают в ней свое место и воспринимаются как частные случаи. Вот отсюда и берется сравнительная характеристика "более".