Куратор темы "Гастрономия" на Кью. Люблю вкусно есть, много готовить и часто говорить о еде.
Организовываю арт-бранчи, устраиваю званые ужины и собираю пикники.
Работаю менеджером по развитию ММОМА, пишу о культуре для разных медиа, консультирую по подбору современного искусства в коллекцию и интерьер.
Это, кажется, вопрос для меня! Я обожаю получать съедобные подарки! В моём вишлисте на этот Новый год тк я нахожусь за пределами рф:
- Баночка красной икры
- Пакет конфеток батончиков... Читать далее
Поделюсь парой своих любимых вариантов!
Бабагануш:
Запекаете целиком в духовке со шкуркой баклажан проткнув (важно!) его заранее вилкой, иначе взрыв. Обычно это полчаса, но зависит от... Читать далее
Очень неожиданное блюдо для себя я открыла этим летом. Называется оно Açorda de что-то (креветки, треска, монкфиш и др.) По сути это такое ризотто, но приготовленное не из риса, а из…... Читать далее
Оливье в общем делают по всякому! И без майонеза тоже бывает. Я в прошлом году делала с веганским майонезом на аквафабе, к примеру. По сути это не настоящий майонез ведь)
Ещё можно... Читать далее
В моей идеальной селёдке под шубой… нет селедки)
У меня в детстве была сильная аллергия на рыбу, поэтому селедку под шубой мне делали без рыбы. С тех пор я привыкла и не воспринимаю этот... Читать далее
Я делаю салат из овощей и добавляю в него карамелизированные орешки. Все заправляю смесью ложки мёда, оливкового масла, лимонного сока. Получается отличный вариант.
Ещё из быстрого и... Читать далее
В прошлом году полюбила рождественский португальский пирог bolo del rey, что дословно пирог короля. Это что-то похожее на паннетоне, штоллен и кулич одновременно. Тесто, цукаты, орехи... Читать далее
Я довольно часто делаю цезарь дома и концептуальную картину замена курицы на, допустим, индейку не изменит. Просто берём вместо куриных грудок индюшачьи.
С раками чуть сложнее... Читать далее
У меня есть пара лайфхаков на такой случай, я ими частенько пользуюсь.
С разнообразными завтраками проще всего: яйца портятся не быстро, поэтому можно всегда иметь упаковку в... Читать далее
О, это первое блюдо, которое я заказываю, когда приезжаю в Болгарию. Это панированные фаршированные брынзой сладкие перцы. Вкусно так, что можно ум отъесть. На мой взгляд, намного вкуснее... Читать далее