Такие учебники - совершенно верно пишут. В гитлеровской Германии был прежде всего фашизм и уж потом - нацизм. Наоборот, есть вопрос к тем современным учебникам, которые замалчивают тему фашизма в основе германского нацизма, и роль фашизма во второй мировой войне.
Почему не демократия? диктатура пролетариата в принципе может иметь любую форму, как и диктатура буржуазии, которая может выглядеть как военная хунта, или фашистский режим, а может - как либеральная демократия.