Маленькие "хинкальки" наверное так их можно обозвать )) Начинка в них может быть какой угодно, хоть хоть грибы с капустой, хоть грибы с гречкой. Вся штука в том, что "Медвежьи ушки" не... Читать далее
Водоросль используется для насыщения, усиления блюда вкусом, этакий глютамат натрия своего времени. Добавляется в воду при приготовлении риса для ролов, суши и тп.(после чего выбрасывается... Читать далее
Категорически не правильно разделять. В каждом регионе есть что-то свое интересное и вкусное, а я так большой любитель вкусно поесть )) Однако при всем при этом можно и шашлык отвратный... Читать далее
Кафе "Тапки"! Там меню не без импортятины, но есть и близкие и понятные блюда и напитки, в свое время они подавали "серые щи" (просто отменные были), уха с угольком выше всяких похвал... Читать далее
В былые времена деревянная емкость для приготовления теста. Сейчас же, это емкость у миксеров, "тестомесов" в которых как замешивают тесто (что понятно из названия последнего агрегата)... Читать далее
Валован (Vole au vent фр. летит по ветру)- изделие из слоеного теста, диаметр которого ничем не регламентирован, чем больше сможешь отпечь, тем больше он будет. Не нужно путать с... Читать далее