Вероятно, 1\10 кофе и 9\10 молока - не лучшая идея для Капучино. У вас получится молоко с кофе. Попробуйте увеличить выход в миллилитрах в 2-3 раза и сравните с текущим результатом
Экспериментируйте и пробуйте у разных обжарщиков. Один и тот же сорт кофе раскрывается по-разному и зависит от многих факторов. Просто пробуйте, ваш язык и ваши вкусовые предпочтения... Читать далее
Попробуйте использовать для приготовления свежеобжаренный кофе. Ароматика и вкусовые характеристики у свежего продукта выше. А метод приготовления - можно использовать чашку, френч-пресс... Читать далее
Используя чашку или френч-пресс, достаточно 4-х минут. При этом температура воды должна быть не выше 95 градусов. Кипячение для кофе точно не требуется.