Для чего на дне бутылок вина делают выпуклость и от чего зависит её наличие?

Еда, напитки и кулинария+3
Александр Григорьев
  · 50,3 K
аспирант-философ

На бутылках с шампанским и другими игристыми винами эта выпуклость имеет еще одну функцию: она распределяет давление изнутри бутылки более равномерно, снижая нагрузку на "шов" между стенкой бутылки и донышком. Бутылку с плоским дном просто разорвет давление газа.

Царь Александр II, после того, как на него было совершено несколько покушений, боялся, что в этой выемке террористы могут спрятать взрывчатку, поэтому для него поставляли специальное шампанское в бутылках с плоским дном. Их приходилось делать не из обычного стекла, а из хрустального, потому что оно обладает большей прочностью "на разрыв".

Комментировать ответ…
Ещё 3 ответа
Дизайнер
Вопреки мнению о том, что этот элемент служит для сбора и задержки осадка, нужно отметить, что выемка предназначена исключительно для удобности транспортировки бутылок (в дно бутылки хорошо ложится горлышко другой). Если бы дно было плоским, то при сотрясении партия бутылок бы покрылась трещинами и сколами. Кстати, наличие или отсутствие её... Читать далее
Комментировать ответ…
Бариста
Помимо всего прочего, официанты, обязанные брать бутылку, предназначающуюся для гостя, за самый низ, используют эту выемку под большой палец, сгибая его и вставляя углом+подхватывая указательным пальцем. Взяв ее таким образом они наливают вино или шампанское в бокал. Сомелье, хотя им и разрешено класть руку даже на середину бутылки, также пользуются... Читать далее
Комментировать ответ…
Я бы предположил, в современных реалиях, что это сделано для того чтобы более выгодно выставить свой продукт на прилавке (уровень жидкости находится выше чем в рядом стоящих ёмкостях и возникает ощущение что в бутылке больше жидкости). Читать далее
Комментировать ответ…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
Присоединяйтесь к экспертному сообществу!

Яндекс.Кью — это сервис экспертных ответов на вопросы. Мы объединяем людей, которые хотят делиться знаниями, помогать друг другу и менять мир к лучшему.

Вы тоже можете стать экспертом!

Узнать больше