Почему не делают еду из травы и листьев, если, к примеру, коровы и овцы набирают от них такую большую мышечную массу (ведь, получается, в траве больше белка, чем где-либо еще и мясо не нужно)?

Question

Никита Котов · Accepted Answer

Во-первых, коров мясных пород обычно кормят зерном, а не травой.
Во-вторых, у коров 4 желудка и бактерии-симбионты, помогающие разлагать клетчатку, которая у нас вовсе не переваривается.
В третьих, корова сьедает несколько (возможно десятки) килограмм еды в сутки.
Пищевая ценность мяса в пересчете на вес значительно выше - оно переваривается намного легче, быстрее и полнее, особенно после термической обработки. Именно переход на мясную термически обработанную пищу позволил нашил предкам получ...

Jackson Martinez · Answer

Давайте по пунктам.
1. В траве больше белка, чем где-то ещё? 
Нет, чаще всего даже меньше. Например, в высококачественном сене усваиваемого протеина где-то 7-11% на кг сена, т.е, 7-11 г на 100 г. Внимание, усвояемого для скота, а не для человека. Наш желудок не имеет 4-х отделов и спец бактерий в ЖКТ для усвоения трудноперевариваемой растительной пищи, поэтому мы сено или траву как основной источник питания использовать не можем.
Для сравнения - рыба, мясо, курица - всё это не менее 15-20 г б...

Анатолий Малеев · Answer

а)коровы и прочие жвачные - питаются (в смысле получают энергию) не от травы,зерна и проч.,а от белков,получаемых в ходе разложения в их многокамерных желудках травы и проч. соответствующими бактериями,коих каждая корова носит в себе не один десяток кг...
У человека,как вида, органы пищеварения устроены иначе - скорее как у "всеядных", ближе к хищникам-мясоедам...хотя отличаются и от последних. Т.е. человек может потреблять и чистый животный белок, но тем не менее - ему требуется еще и растит...

Locky1 N · Answer

Почитайте как людей обманывают пищевые корпорации и все поймете. Диетологи в современном их виде это продукт корпораций. Вегетарианцы отлично себе живут, просто нужно перестроится, а это очень непросто.