Осетры не привередливы в еде, но все равно требуют определенного сочетания и баланса в пище. Можно использовать:
1)зарубежные корма для осетровых;
2)отечественные корма для осетровых;
3)самодельные корма.
Готовые корма наиболее предпочтительны. Сделать своими руками полноценный корм достаточно сложно. Наиболее просто приготовить корм, применив свиной комбикорм, фарш сорной рыбы, отруби.