Да, но переработка должна быть оформлена и оплачена по всем правилам ТК и в соответствии с условиями трудового договора, заключенного с работником.
Очень (!) расплывчато, если речь идёт о прнуждении к работе в выходные и вечерние часы, сверх установленного времени.