У Вашего бизнеса есть страница или группа в какой-либо соц. сети? Проще всего дать объявление о наборе моделей через соц. сеть, будет много желающих. С понравившимися кандидатами можно заключать, например, договоры ГПХ на выполнение функций модели на короткий срок.